Citronu siera kūka ir garšīgs deserts, kurā krēmveida garša labi sader ar vieglu citrusaugļu garšu. Šo siera kūku ir diezgan vienkārši pagatavot, jo tā nav jācep.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pamatiem:
- - 200 g sīkdatnes;
- - 2 ēd.k. l granulēts cukurs;
- - 150 g sviesta.
- Lai aizpildītu:
- - 2 glāzes bieza krējuma;
- - 1/2 tase cukura;
- - 250 g krējuma siera;
- - 1 glāze skāba krējuma;
- - 1 citrons;
- - 1 paciņa želatīna;
- - 1 tējk vanilīns.
Lietošanas instrukcija
1
Izmantojot virtuves kombainu vai gaļas mašīnā, sasmalciniet sīkumus mazās drupatās. Ielieciet drupatas lielā bļodā, pievienojiet granulētu cukuru un samaisiet. Izkausējiet sviestu uz lēnas uguns un ielejiet to sastāvdaļām. Veidojiet viendabīgu masu, tai jābūt mēreni lipīgai.
2
Paņemiet cepšanas trauku un eļļojiet to ar augu eļļu. Ielieciet sviesta un cepumu masu veidnē un labi sablīvējiet uz pamatnes, izveidojiet zemas malas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 190 grādiem un liek tajā veidni ar siera kūkas pamatni, cep 10–12 minūtes līdz zeltainai krāsai. Izņem no krāsns un atdzesē.
3
Sagatavojiet pildījumu citrona siera kūkai. Paņemiet kastroli un ielejiet tajā pusi glāzes bieza krējuma, ielieciet uz neliela uguns. Tālāk pievienojiet želatīnu krēmam, kārtīgi samaisiet. Maisījumu vāra divas minūtes, samazina karstumu. Pievienojiet atlikušo krējumu, vaniļu un granulētu cukuru, vāriet vēl 5 minūtes, nepārtraukti maisot.
4
Atdzesējiet maisījumu, pēc tam ielieciet tajā krējuma sieru un skābo krējumu. Nomizojiet miziņu no citrona un izspiediet sulu, pievienojiet pārējām sastāvdaļām. Sakuliet krēmveida masu blenderī līdz sulīgai, vienveidīgai konsistenci. Piepildiet pamatni ar krēmveida citrona masu, ielieciet ledusskapī uz 2 stundām. Pēc laika izņemiet desertu no ledusskapja un pasniedziet.
5
Citronu siera kūka bez cepšanas ir gatava!