Citronu-rīsu zupa ir interesanta gaļas buljona un skābā citrona garšas kombinācija. Šo zupu var pasniegt siltu, bet biežāk to pasniedz aukstu. Sakarā ar citrona pievienošanu zupa ilgstoši netiek glabāta poļu valodā - labāk ir pagatavot vairākas porcijas vienlaikus, lai jūs varētu to pabeigt dienā vai divās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g kaulu buljonam;
- - 1 glāze rīsu;
- - 3/4 tase skāba krējuma;
- - 1 citrons;
- - 50 g pētersīļu saknes;
- - 1 burkāns;
- - 1 ēd.k. tējkaroti miltu, sviesta;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
No kauliem pagatavojiet pietiekami spēcīgu piesātinātu buljonu, pievienojot pētersīļa sakni un burkānus, sagrieztus lielos gabaliņos.
2
Rīsus vāra atsevišķi. Nav ieteicams to gatavot - zupai vajadzētu izrādīties sarūgtināta.
3
Izkāš buljonu.
4
Apcep miltus sviestā, pievieno tam buljonu, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, pārlej rīsiem.
5
Citronu nomizo, sagriež plānās šķēlēs, pievieno zupai, pēc garšas pievieno sāli. Vāra apmēram 5 minūtes, pēc tam ļaujiet zupai stāvēt zem vāka par tādu pašu daudzumu.
6
Ielieciet sagatavoto citronu-rīsu zupu poļu valodā uz plāksnēm, sezonu ar skābo krējumu.
Pievērsiet uzmanību
Gaļas zupas pagatavošana, rīsu un pašas zupas vārīšana prasa apmēram 60 minūtes.
Noderīgi padomi
Ar vienu citronu zupas gaumei vajadzētu izrādīties nedaudz skāba. Jūs varat pielāgot garšu, pievienojot mazāk vai vairāk citrona pēc savas patikas.