Medus kūka - cienasts, kas cēlies jau no bērnības. Cik jauki dzert tēju ar garšīga pīrāga šķēli. Šajā gadījumā mēs sagatavojam medus kūku ar olu krēms un dzērveņu piesūcināšanu - tas izrādās neticami maigs, garšīgs un skaists.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pagatavošanai:
- - 3 tases miltu;
- - 1 glāze cukura;
- - 4 ēd.k. ēdamkarotes medus;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes degvīna;
- - 2 tējkarotes soda;
- - olu;
- - sviests.
- Krēmam:
- - 500 ml piena;
- - 160 g cukura;
- - olu;
- - kartupeļu ciete, milti, vaniļa, iebiezināts piens.
- Impregnēšanai:
- - 150 g dzērvenes;
- - 100 g cukura;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes ūdens.
- Glazūrai:
- - 100 g dabīgā jogurta;
- - 60 g tumšās šokolādes;
- - 50 g pūdercukura;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes krēmveida šķidruma.
- Dekorēšanai:
- - konservēti ķirši, cepumu drupatas.
Lietošanas instrukcija
1
Pagatavojiet olu krējumu. Olu sajauc ar cukuru, saputo ar putukrējumu, pievieno cieti, miltus, vēlreiz samaisa. Sildiet pienu, ielejiet nedaudz piena olu maisījumā, samaisiet, tagad pienā ielejiet plānu olu maisījuma plūsmu. Gatavojiet krējumu līdz biezam, to maisot. Gatavošanas beigās pievienojiet vaniļu, atdzesējiet. Jūs varat pievienot iebiezinātu pienu, bet tas nav obligāts.
2
Sagatavojiet mīklu: izkausējiet sviestu ūdens vannā, pievienojiet olu, medu, degvīnu, soda, cukuru. Ievadiet augu eļļu, pievienojiet miltus, samaisiet un noņemiet no ūdens vannas. Mīciet no šīm sastāvdaļām mīklu, atstājiet 15 minūtes atpūsties, pēc tam pusstundu ievietojiet ledusskapī. Choux konditorejas izstrādājumu sadaliet 15 daļās, katru rullīti plāni sarullējiet, cepiet kūkas 2 minūtes līdz zeltaini brūnai.
3
Pagatavosim piesūcināšanu: liekam dzērvenes blenderī, saputojam kopā ar cukuru un karstu ūdeni. Piesūciniet katru kūku. Pēc tam pārklājiet kūkas ar krējumu, apvienojot tās savā starpā. Liek ledusskapī uz nakti.
4
Pagatavojiet apledojumu: izkausējiet šokolādi, pievienojiet jogurtu, pūdercukuru, samaisiet, glazējiet gatavo medus kūku. Atliekas no garoziņām sasmalcina skaidiņās, ar to apkaisa medus kūkas malas, rotā ar konservētu ķiršu virsu. Medus kūka ar olu krējumu un dzērveņu mērcēšanu ir gatava.