Pat tas, kurš īsti nepatīk mīdijām, neatsakās no šādas uzkodas. Nu, jūras velšu cienītājiem šis ēdiens kļūs par īstu delikatesi. Krējuma mīdijas tiek pagatavotas pietiekami ātri, baltvīns ir labi piemērots uzkodai. Krējumu labāk uzņemt taukainu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 700 g saldētu mīdiju;
- - 250 g gatavas kārtainās mīklas;
- - 200 g tauku krējuma;
- - 3 ēd.k. ēdamkarotes biezpiena siera (Filadelfija vai Almette);
- - zaļie sīpoli;
- - sāls, pipari, jebkuras garšvielas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms atkausējiet gliemenes, ielieciet tās bļodā, pievienojiet biezpiena sieru, sasmalcinātus zaļos sīpolus. Ielejiet krējumu, sāli un piparus.
2
Pērciet gatavu saldētu kārtainās mīklas izstrādājumu, to atkausējiet. No mīklas izrullējiet taisnstūrus vai apļus - tie būs “cepurītes”, tiem jābūt 2 cm lielākiem diametrā nekā skārda augšdaļai, kurā pagatavosiet uzkodu.
3
Cepamās kārbās izklājiet krēmveida maisījumu ar gliemenēm, pārklājiet ar mīklu virsū, sasieniet mīklu gar malām ar kulinārijas diegu un izveidojiet nelielu caurumu pa vidu - tas ir nepieciešams, lai gatavošanas laikā tvaiks varētu brīvi iziet.
4
Ielieciet veidnes cepeškrāsnī, vāriet 20-25 minūtes 200 grādos. Mīklai vajadzētu brūnai.
5
Pasniedziet karstās gliemenes krēmā zem cepures. Virsū varat apkaisīt rīvētu sieru. Kārtainās mīklas nav paredzētas tikai pārsegiem - smalkmaizīte ar gliemenēm un kraukšķīgie konditorejas izstrādājumi ir neticami garšīgi!