Medu parasti uzglabā tumšā vietā temperatūrā, kas nepārsniedz divdesmit grādus. Ledusskapī tiek paātrināts kristalizācijas process, kas tomēr neietekmē medus kvalitāti. Gluži pretēji, kristalizācija liek domāt, ka medus ir īsts, nevis falsificēts. Vai to ir iespējams iesaldēt?
Izvēlieties savu recepti
Populārākais konteiners, kurā pārdod medu, ir stikla burka. Pēc ekspertu domām, ideālā gadījumā ilgstošai uzglabāšanai tam jābūt izgatavotam no tumša stikla. Tomēr šāds konteiners nav labākais iesaldēšanas variants. Pirms medus ievietošanas saldētavā tas jāpārliek plastmasas traukā vai maisiņā. Jums vajadzētu arī atstāt nedaudz brīvas vietas, jo, sasalstot, tas palielināsies. Medu nepieciešams atkausēt pakāpeniski, istabas temperatūrā, nekādā gadījumā nepaātrinot šo procesu, piemēram, ar karstu ūdeni. Pēkšņas temperatūras izmaiņas ir ļoti kaitīgas šim izstrādājumam.
Garšīgs manekens
Tomēr nav jēgas sasaldēt medu. Šis ir produkts ar gandrīz bezgalīgu glabāšanas laiku. Ja jūs to uzglabājat noslēgtā traukā, turiet to prom no saules stariem, nepārkarsējiet un papildus to iegādājāties arī no uzticama biškopja, kurš produktam nepievieno neko lieku, tad pēc dažiem gadiem medus jūs iepriecinās ar tā garšu un lietderīgajām īpašībām. Turklāt piemērotu vietu medus burkai pat nelielā dzīvoklī ir viegli atrast. Saldētavā viņš ieņems nozīmīgu vietu. Turklāt, ja to uzglabā saldētavā, ieguvumiem var nebūt nekādu pēdu, īpaši, ja temperatūra nokrītas zem mīnus divdesmit grādiem pēc Celsija. Un, gaidot ātru palīdzību no šī produkta saaukstēšanās, jūs vienkārši apēdīsit saldu manekenu. Bet kulinārijas biznesā medus joprojām būs vislabākajā variantā: tas nepasliktināsies un tam būs kādreiz raksturīgā garša. Plauktā skapī medum ilgu laiku būs pretiekaisuma un imūnstimulējošas īpašības.