Gaļas rullīši ar dažādiem pildījumiem tiek ātri pagatavoti, un tie ir ļoti garšīgi. Tā ir arī pārsteidzoša uzkoda, kuru varat saputot, kad pie jums ierodas negaidīti viesi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Pēc jūsu izvēles plāni sagriezta gaļa (sālīta liellopa gaļa, šķiņķis, pastrami, salami utt. - viss der).
- Mīkstais krējuma siers, vēlams ar garšvielām (Filadelfija vai cits līdzīgs).
- Svaigs baziliks (vai citi lapu koki, no kuriem izvēlēties: spināti, arugula, piparmētra, dilles, šiso utt.).
- Sezonas dārzeņi (sparģeļi, gurķi, burkāni, paprika, kāposti, zaļie sīpoli, puravi utt.).
- Sezonas augļi (ābols, bumbieris, mango, papaija, avokado, zemenes, persiks utt.).
- Konservēti augļi vai dārzeņi (marinēti pipari, cepti tomāti, kimchi, marinēti daikon utt.).
Lietošanas instrukcija
1
Jūs varat iegādāties krējuma sieru iepriekš garšvielās, bet to ir viegli pagatavot pats. Vienkārši mīkstiniet krējuma sieru, ļaujot tam nostāties siltā telpā, pēc tam sajauciet kādu no zemāk uzskaitītajām sastāvdaļām. Gaļas ruļļu recepte nepiedāvā nekādu konkrētu korelāciju: vienkārši turpiniet pievienot sastāvdaļas, līdz tā jums labi garšo!
Sāļie garšvielas:
- smalki sagrieztu vai sarīvētu ķiploku
- Dižonas sinepes
- smalki sagrieztu sīpolu
- Worcester vai sojas mērce
- sasmalcināti zaļumi
- kūpināts lasis
- Anšovu filejas biezeni
- rīvēts parmezāna siers
- malti sarkanie pipari, kūpināta paprika vai citas garšvielas
Saldā garšviela:
- augļu ievārījums
- Medus
- citrusaugļu miziņa
- Saldētas un atkausētas ogas, biezeni
- kanēlis, Jamaikas pipari vai citas garšvielas
2
Gaļas ruļļu vērpšanai novietojiet gaļu uz griešanas dēļa, ielieciet baziliku apmēram 1/4 no viena gala un pēc tam pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas, kuras vēlaties izmantot, uz bazilika lapas.
3
Ielejiet krējuma sieru gar līniju. Ņemiet vērā arī to, ka bazilika lapu novietošana gaļai otrādi nozīmē, ka tās labi gulēsies un būs vieglāk apvienojamas ar krējuma sieru.
4
Turot gaļu, izrullējiet gaļas ruļļus tā, lai pildījums būtu stingri iesaiņots.
5
Tagad gaļas ruļļus ar pildījumu (katrs) sagriež 2-5 gabaliņos, apmēram 1-1, 5 cm gari. Izmantojiet ļoti asu nazi un noslaukiet asmeni starp griezumiem tā, lai malas izskatās skaistas un krējuma siers neizplūst.
6
Izvēlieties piemērotu trauka izmēru un pārvietojiet uz tā sagrieztus gaļas ruļļus. Ja tie sāk izvērsties, piestipriniet ar zobu bakstāmiem.
Noderīgi padomi
Pirms pasniegšanas šo ēstgribu var pārklāt ar plastmasas iesaiņojumu un atdzesēt. Ja pēc svētkiem jums ir palikuši daži rullīši, tie nākamajā dienā garšos vēl labāk.