Ja jums patīk japāņu virtuve, bet jums nepatīk ripot, tad nigiri suši ir jums piemērota iespēja! Tā ir arī vienkārša pikanta iespēja negaidītiem viesiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 glāzes ūdens;
- - 1 glāze rīsu;
- - 10 gliemenes;
- - 2 ēd.k. karoti wasabi;
- - 1 ēd.k. karote etiķa suši;
- - 1 tējkarote cukura;
- - 1/2 tējkarotes sāls;
- - pētersīļi.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu suši, no "Mistral" iegādājieties rīsus "japāņu". Rīsus rūpīgi izskalojiet līdz caurspīdīgiem, piepildiet ar ūdeni, vāriet 15 minūtes. Rīsi režīmā "Loose Rice" varat gatavot lēnā plītī.
2
Jūs varat ņemt gatavas marinētas gliemenes. Ja esat nomizojis sasaldētu, iemērciet tos verdošā sālītā ūdenī, pagaidiet, līdz putas parādās virsū, un pēc tam saskaitiet 5 minūtes. Sagatavotās gliemenes iemet caurdurī, ļauj tām atdzist.
3
Sagatavojiet rīsu pārsēju: sajauciet uzkarsētu etiķi ar cukuru un sāli, pievienojiet rīsiem un ar vieglu kustību samaisiet ar koka lāpstiņu. Mitriniet rokas ūdenī un no rīsiem pagatavojiet 10 tāda paša izmēra bumbiņas ar apmēram 2, 5 cm diametru, un katra no tām apakšējā daļā ir nedaudz saplacināta.
4
Pētersīļus sagrieziet ļoti smalki, atstājot lapas dekorēšanai, katru nigiri bumbiņu ar dibenu izrullējiet sasmalcinātos pētersīļos. Augšā bumbiņas ar wasabi, ielieciet pētersīļu lapu un vienu gliemeni.
5
Nigiri suši ar mīdijām un pētersīļiem gatavs. Saskaņā ar šo recepti jūs varat gatavot nigiri kopā ar citām jūras veltēm vai jebkurām zivīm. Uz oriģinalitātes pasniegšanas rēķina nav nepieciešama nekāda oriģinalitāte: pasniedz ar sojas mērci, wasabi un marinētu ingveru.