Veselīga uztura piekritēji, kas vēlas būt tievi, savā ēdienkartē bieži iekļauj biezpienu ar zemu tauku saturu. Bet dažreiz jūs vēlaties dažādot galdu, tāpēc jūs varat cept pārsteidzošus pīrāgus, pamatojoties uz šo skābpiena produktu, kas viduklim nepievienos papildu centimetrus vai neapcep picu.
Izvēlieties savu recepti
Garšīgi konditorejas izstrādājumi uzlabo jūsu garastāvokli, tāpēc dažreiz jums ir nepieciešams palutināt sevi ar šādu ēdienu. Uz biezpiena pagatavotā mīkla neļaus jums taukoties. Turklāt nav nepieciešams ēst visus konditorejas izstrādājumus, pietiek ar 1-2 pīrāgiem, kas jums garšos dienas sākumā, lai iegūtu pietiekami daudz un iegūtu vajadzīgo sparu.
Kā pagatavot mīklu
Jūs varat cept šādus pīrāgus viesu ierašanās laikā, un daudzi neuzminēs, no kā tiek izgatavota mīkla. Lai to mīcītu, ņemiet:
- 360 g mīksta mīksta biezpiena iepakojumā ar tauku saturu 1, 8 vai 0%;
- 0, 5 tējk sāļi;
- 1 ēd.k. l cukurs
- 2 lielas vai 3 vidējas olas;
- 195–220 g miltu (plus pievienošanai);
- ¾ tējk dzeramā soda;
- augu eļļa cepšanai.
Ielieciet biezpienu bļodā, apkaisa to ar soda, samaisiet, ļaujiet nostāvēties 10 minūtes. Tad sakuļ olas, pievieno cukuru, sāli, samaisa. Ielejiet vairāk nekā pusi miltu normas, samaisiet, pievienojiet pārējo, mīciet mīkstu mīklu. Nosedziet to ar auduma dvieli un ļaujiet tai atpūsties 20 minūtes.
Pīrāgu pildījums
Lai samazinātu ēdiena kaloriju daudzumu, pagatavojiet svaigu kāpostu vai sēņu pildījumu. Pirmajā gadījumā veiciet:
- 550 g balto kāpostu;
- 2 olas;
- 60 g ūdens;
- 5-6 zaļo sīpolu spalvas;
- 3 diļļu zari;
- sāls, pēc izvēles malti melnie pipari.
Sagrieziet kāpostus mazos kvadrātos vai berzējiet uz īpašas rīves, kas paredzēta šim dārzeņam. Ielieciet to pannā, piepildiet to ar ūdeni. Ļaujiet tai vārīties pār lielu karstumu, pēc tam padariet to mazu. Kāpostus sautē 15-20 minūtes. Ja viņa ir jauna, tas prasīs mazāk laika. Ja vēlu nogatavojušos šķirņu galva un nepieder jaunajai kultūrai, vāriet to uz lēnas uguns 20 minūtes.
Vāra olas, mizu, sagriež kubiņos, liek atdzesētajos kāpostos. Ja jūs neskaitāt katru kaloriju, pievienojiet 1-2 ēd.k. l sviestu vēl karstā kāpostā, samaisa, pildījums būs garšīgāks.
Smalki sagrieziet sīpolu un dilles. Pievienojiet šos zaļumus sautētiem kāpostiem, kā arī sāli un piparus, ja vēlaties, pildījums ir gatavs.
Ja vēlaties pagatavot sēņu, varat izmantot neapstrādātus šampinjonus un pat marinētas, sālītas sēnes. Konservi iepriekš jāizskalo. Vispirms apcep smalki sagrieztu sīpolu nelielā daudzumā augu eļļas, pēc tam pievieno sasmalcinātas svaigas sēnes vai mazgātas marinētas sēnes. Apcep 15 minūtes, maisot, pēc vajadzības - sāli.
Kā pagatavot pīrāgus
Uz griešanas dēļa vai galda ielej nedaudz miltu, izliek mīklu, no tā izrullē desu. No tā izgrieziet gabalu ar nazi, izveidojiet to kūkas formā, ielieciet pildījumu centrā un veidojiet mīklas malas.
Apcep pīrāgus uz nelielu daudzumu augu eļļas no visām pusēm. Apetītīgi konditorejas izstrādājumi ir gatavi.