Melnā un zaļā tēja mums jau sen bija labi zināma. Lielākā daļa no mums labi pārzina savas pamatīpašības, ieguvumus, kontrindikācijas. Bet baltā tēja ir mazāk izplatīts dzēriens, bet tikmēr ļoti veselīgs.
Izvēlieties savu recepti
Baltās tējas dzimtene tiek uzskatīta par kalnaino Ķīnas provinci Fudžianu. Tie paši krūmi, kurus viņi mēģināja audzēt citās teritorijās, deva izejvielas, kas nebija augstas kvalitātes, neatkarīgi no tā, cik uzcītīgi tās rūpējās.
Bukleti no tējas krūmiem tiek savākti pavasarī, no rīta, mēģinot izmantot tehniku, un cilvēku darbs tiek izmantots minimāli. Tādējādi tiek panākta maigāka lapu apstrāde, un kopā ar dabisko žāvēšanu un žāvēšanu tiek iegūts arī šis apbrīnojamais dzēriens.
Lai iegūtu dažādas baltās tējas šķirnes, tiek izmantotas dažādas lapas, piemēram, tiek savākti tikai tējas dzinumu pumpuri vai augšējās lapas, kas seko nierēm. Tas dod gatavā dzēriena dažādas nokrāsas un garšas - no gandrīz balta, caurspīdīga līdz gaiši dzeltenai.
Baltās tējas priekšrocība ir tā, ka šis dzēriens satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Baltā tēja pazemina holesterīna līmeni asinīs, ir spēcīgs antioksidants un neitralizē baktērijas un sēnītes. Baltā tēja tiek uzskatīta par labu veidu, kā saglabāt jauneklīgu ādu, kā arī līdzeklis pret aptaukošanos un onkoloģiju. Bet tas ir tas, kā baltā tēja darbojas tikai tad, ja tā nav pārāk sausa, tās “dzīves laiks” nepārsniedz gadu, un tā arī tika pareizi uzglabāta.
Ir grūti nosaukt kontrindikācijas baltās tējas lietošanai, taču tomēr nav vērts dzert pārāk daudz, pat veselīgāko dzērienu.