Tikai tā notiek, ka tomātiem mūsu lauku mājā ne vienmēr ir laiks nogatavoties - vasara ir īsa, laika apstākļi bieži vien neizdodas. Bet, tā kā visi ģimenes locekļi ir sāļo zaļo tomātu cienītāji, tas pat ir uz rokas: ziemai var pagatavot vairāk labumi.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 3 kg zaļo tomātu (varat ņemt nedaudz brūnu),
- - 2-3 selerijas zari,
- - 2 ķiploku galviņas,
- - 3 saldie pipari,
- - 2 sīpoli,
- - 1 mazs karsti pipari,
- - garšvielu zirņi,
- - 3 l ūdens,
- - 150 g sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet un sagrieziet tomātus šķēlēs, noņemiet sēklas no saldajiem pipariem un sagrieziet sloksnēs. Ķiplokus nomizojiet, ja krustnagliņas ir lielas, sasmalciniet. Sīpolu sagriež pusgredzenos. Vienā traukā sajauciet dārzeņus un ielieciet tos tīrās, sterilizētās burkās.
2
Pagatavojiet sālījumu: vāriet ūdeni, pievienojiet sāli, selerijas, karstos piparus. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un vāriet 5-7 minūtes. Sālījuma sagatavošanas posmā ir jāregulē smagums pēc piparu daudzuma.
3
Ielejiet burkas ar gatavu, joprojām karstu sālījumu, pārklājiet ar vākiem un sterilizējiet 10-12 minūtes. Tad sarullējiet tomātus un novietojiet glabāšanā.
Izrādās, viegli saldskābi salāti, kas nav grēks pasniegt svētkos.
Noderīgi padomi
Selerijai ir "negatīvs kaloriju saturs", kas nozīmē, ka, patērējot to, ķermenis saņem mazāk kaloriju nekā nepieciešams, lai to sagremotu.