Maiga un apmierinoša pašmāju pasta būs lieliska uztura uzkoda, kurai nav kauns pasniegt pat vismodernāko gardēdi. Arī ģimenes locekļi izbaudīs tik garšīgu ēdienu, jo to var dot bērniem brokastīs vai likt uz galda vakariņās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 450 g liellopa aknu;
- - 2 g malta muskatrieksta;
- - 1 burkāns;
- - 120 g tauku;
- - 1/3 ķekaru pētersīļu;
- - sīpolu galva;
- - šķipsniņu garšvielu;
- - lauru lapa;
- - 40 g sviesta;
- - sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Rūpīgi nomazgājiet aknas zem tekoša ūdens, noņemiet vēnas un plēves, sagriež mazos gabaliņos. Sasmalciniet pētersīļus.
2
Nomizotus sīpolus un burkānus sagriež plānos kubiņos un 4 minūtes apcep kopā ar cūkgaļas tauku gabaliņiem. Tad pievienojiet tiem piparmētru, aknas un lauru lapu. Apcep visas sastāvdaļas līdz vārīšanai, sāli un samaisa. No trauka izņem piparmētru un lauru lapas.
3
Pievienojiet pētersīļus pannā un labi samaisiet. Divas reizes izlejiet vārītas aknas ar dārzeņiem caur gaļas mašīnā vai sasmalciniet ar blenderi.
4
Pārnes aknu masu uz pannas, pievieno muskatriekstu un pakāpeniski saputo iepriekš izkausēto sviestu. Labi samaisa pastu, pārnes stikla traukā un atdzesē.