Badošanās ir lielisks pārbaudījums cilvēka ķermenim, taču tas joprojām nav iemesls, lai liegtu sev saldos kārumus. Cepti āboli ir lieliski piemēroti jūsu liesajam galdam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 6 mazi blīvi skābi āboli
- - 4 ēd.k. šķidrs medus
- - 80 g granulēta cukura
- - 1 citrona sula
- - malts kardamons, zvaigžņu anīss, kanēļa standziņas, vaniļa
- - 3 ēdamkarotes jebkuri rieksti (iepriekš cepti valrieksti, mandeles, pistācijas utt.)
Lietošanas instrukcija
1
Nelielā katliņā apvienojiet cukuru, šķidru medu un citrona sulu. Pievienojiet nedaudz nepilnīgu glāzi ūdens un garšvielas un sautējiet 4-5 minūtes. Noņemiet trauku pannu no plīts un atlieciet atdzist.
2
Ābolus nomizo, virsū atstājot nedaudz miziņas. Cepšanas paplāti ar augstām pusēm pārklāj ar cepamo papīru vai foliju, tajā ielej iegūto aromātisko sīrupu un liek ābolus.
3
Viegli ielejiet ābolus ar sīrupu un atstājiet vāra uz lēnas uguns 50 minūtes vai 1 stundu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 210 grādiem. Ik pēc 7-10 minūtēm izņemiet cepešpannu un atkal ielejiet ābolus ar medus sīrupu. Ja tas kļūst biezs, pievienojiet tam nedaudz ūdens.
4
Tiklīdz āboli ir brūni un pārklāti ar zelta garoza, tos apkaisa ar sasmalcinātiem riekstiem un pasniedz ar putukrējumu vai vaniļas saldējumu.
Noderīgi padomi
Cepšanai vislabāk ir izvēlēties ziemas šķirņu ābolus. Termiskās apstrādes laikā tie labi saglabā savu formu un iegūst smaržīgu skābu garšu.