Ja jūs redzējāt paipalas pārdošanā, tad noteikti iegādājieties tās, lai pagatavotu pārsteidzošas vakariņas savai ģimenei. Šiem putniem ir ļoti garšīga gaļa, kuru nevar salīdzināt ar neko, pat ar vistu. Tos ātri pagatavo, bet ir ļoti svarīgi nenožāvēt liemeņus cepšanas laikā. Lai uzzinātu, vai gaļa ir vārīta, to vajadzētu caurdurt ar nazi. Vieglais šķidrums, kas izdalīsies no sekcijas, norāda, ka trauks ir gatavs.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - paipalas 500 g
- - neapstrādāts kūpināts bekons 200 g
- - kartupelis 700 g
- - burkāni 150 g
- - brokoļi 400 g
- - sīpols 150 g
- - timiāna 5 zari
- - sāls un pipari
- Marinādei:
- - vīns 300 ml
- - etiķis (6-9%) 2 ēd.k. karotes
- - timiāna 3 zariņi vai žāvēta timiāna 1 tējkarote
Lietošanas instrukcija
1
Pirmais solis ir marinādes sagatavošana. Tās galvenā sastāvdaļa ir vīns. Jūs varat lietot sarkanu, baltu, sausu, pus saldu - nav atšķirības. Viss atkarīgs no personīgajām vēlmēm. Ielejiet vīnu lielā kausā, pievienojiet etiķi un timiāna lapas.
2
Sagriezta paipala: sagriež gar krūti. Iemērciet liemeņus marinādē un vismaz 2 stundas lieciet kausu ledusskapī.
3
Mēs sagatavojam atlikušās trauka sastāvdaļas. Mēs sagriežam sīpolus pusgredzenos, kartupeļus un burkānus plānās šķēlēs, bekonu mazās šķēlēs.
4
Sajauciet sagatavotās sastāvdaļas un pievienojiet brokoļus. Ja tas ir sasalis, tad iepriekšēja atkausēšana nav nepieciešama. Visu sāli un nedaudz piparu.
5
Ieeļļojiet plašu cepšanas trauku ar augstām pusēm ar eļļu, ielejiet dārzeņus ar speķi, ielieciet timiāna zariņus. Timiānu var aizstāt ar dažādiem aromātiskiem žāvētiem augiem. Pa virsu izklājiet marinētu paipalu.
6
Trauku 15 minūtes cep cepeškrāsnī 180 grādu temperatūrā. Pēc tam noņemiet formu, bagātīgi ieziediet paipalu ar augu eļļu un turpiniet cepšanu vēl 15 minūtes.
7
Ja paipalu šajā laikā cep, tad tie ir jānoņem, un dārzeņiem vajadzētu dot nedaudz vairāk laika gatavot. Šajā gadījumā folija jāpārklāj tā, lai trauks neizžūtu.