Veģetāros ēdienus nemīl visi, bet gan žēl. Pica "Dārzeņi" ir ļoti sulīga, un ikviens gardēdis novērtēs tās garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 400 g
- - ūdens - 1 glāze (aptuveni 200–250 ml)
- - raugs 15 g (1/2 iepakojums)
- - sāls - 1 tējk
- - šampinjoni - 300 g
- - sīpols 1 gab.
- - bulgāru pipari - 1 gab.
- - tomāti - 2 gab.
- - olīvas
- - cietais siers
- - ķiploki
- - zaļumi
- - skābs krējums 10%
- - tomātu pasta
Lietošanas instrukcija
1
Mīciet mīklu, lai to iegūtu:
1) Milti - 400 g
2) ūdens - 1 glāze (aptuveni 200–250 ml)
3) Raugs 15 g (1/2 iepakojums)
4) Sāls - 1 tējk
Es gribu uzreiz rezervēt, šis sastāvdaļu daudzums ir paredzēts 10–12 porcijām.
Sāksim: jums jāņem dziļa bļoda, tajā ielej miltus un pievieno sāli. Vienu reizi to sālām, jo picas mīkla ir ļoti viskoza un pēc mīcīšanas tā pievienošana nederēs!
Mēs izveidojam “caurumu” miltos un ielejam tajā raugu, ielejam nedaudz ūdens. Mēs gaidām dažas minūtes, līdz raugs iestatīsies. Ļoti uzmanīgi samaisiet, izvairoties no gabaliņu veidošanās, ielieciet siltā vietā. Mīkla būs gatava, kad tā dubultosies.
2
Mēs izgatavojam pildījumu: vispirms mums ir nepieciešams sasmalcināt sīpolus un apcept tos saulespuķu eļļā kopā ar sēnēm un pāris ķiploka daiviņām. Es izmantoju saldētas sēnes. Ja ņemat svaigu, jūs tos nevarat apcept, šajā gadījumā tie izrādīsies nedaudz izžuvuši. Tad sasmalciniet atlikušos dārzeņus. Tomātus nepieciešams sagriezt aprindās, jo tie būs pamats pārējām sastāvdaļām.
3
Ir pienācis laiks mīcīt mīklu. Ielejiet miltus vietā, kur mēs to velmēsim, rokas sarullēsim miltos un sāksim mīcīt. No bļodā esošās masas vajadzētu būt mīklas bumbiņai, kuru ar slīdošās tapas palīdzību mēs izrullējam plakanā aplī picai. Šī mīkla man ļoti patīk, tāpēc to izrullēju apmēram 1–1, 5 cm un mēs izklājam uz cepešpannas, kas iepriekš ieeļļota ar augu eļļu.
4
Mēs sajaucam skābo krējumu un tomātu pastu, iegūto masu ielieciet uz mīklas apļa. Tad mēs izklājam tomātus, pārējās sastāvdaļas un virsū apkaisa ar rīvētu sieru.
5
Cep 200C temperatūrā līdz mīkstumam.