Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
1. Kartupeļu un burkānu mizas.
Lielākā daļa kartupeļos un burkānos atrodamo uzturvielu, piemēram, C vitamīns un kālijs, tiek saglabāti, ja šos dārzeņus patērē kopā ar ādu. Tam ir arī milzīgs daudzums šķiedrvielu. Gandrīz jebkurā receptē burkānus un kartupeļus var pagatavot ar mizu.
2. Brokoļu lapas un kātiņi.
Tāpat kā ziedkopām, arī šī superfood lapas un kāti ir vienlīdz garšīgi un bagāti ar antioksidantiem un šķiedrvielām, taču, diemžēl, tie bieži nonāk atkritumu tvertnē. Turklāt tie ir lielisks karotinoīdu un A un C vitamīnu avots. Tos var patērēt neapstrādātus, pievienojot salātiem. Stublāji satur diezgan lielu daudzumu šķiedrvielu.
3. Melones mizas.
Melones mizā ir daudz citrulīna (aminoskābe, kas palīdz uzlabot asinsriti). Sajauciet mizu ar mīkstumu blenderī un iegūstiet garšīgu un antioksidantiem bagātu kokteili.
2
4. Ozolzīles skvoša mizas.
Tas satur svarīgu antioksidantu komplektu, ieskaitot fitoelementus un šķiedrvielas. Puses no šī dārzeņa var apcept kopā ar miziņu. Tādējādi ēdiens izskatīsies apetīti. Karote kļavu sīrupa un šķipsniņa jūras sāls padarīs tās garšu unikālu.
5. Sīpolu mizas.
Tas ir bagāts ar kvercetīnu, kas pazemina asinsspiedienu un novērš artēriju aizsērēšanu. Turklāt tam ir pretiekaisuma īpašības, tas kavē histamīna veidošanos un izdalīšanos. Tāpēc sīpolu mizas var būt noderīgas tiem, kas cieš no siena drudža.
6. Ananāsu kodols.
Tas ir daudz skarbāks un noteikti nav tik ēstgribu kā miesa. Kodols satur daudz barības vielu. Tas ir tikai nedaudz grūtāk un nav tik salds kā pārējie ananāsi. Ēdot to neapstrādātu, jūs saņemat visas augļu uzturvielas.
3
7. Citrona un apelsīna miza.
Šo citrusaugļu miza ir īsta šķiedrvielu, flavonoīdu un vitamīnu noliktava. Pēc neoficiāliem datiem, citronu un apelsīnu mizā esošā aktīvā ķīmiskā viela (D-citronēns) palīdz mazināt grēmas un gremošanas traucējumus. Laba C vitamīna koncentrācija palīdz stiprināt imūnsistēmu un novērst elpceļu infekcijas. Turklāt mizas ekstraktu var izmantot kā antibakteriālu mitrinātāju, kukaiņu atbaidīšanas līdzekli un pat virtuves tauku tīrīšanas līdzekli. To lieto arī zobu balināšanai. Pektīns un šķiedra baltā slānī zem ādas var palīdzēt samazināt apetīti un nomāc izsalkumu līdz 4 stundām.
8. Selerijas lapas.
Kopā ar faktu, ka selerijas lapas satur piecas reizes vairāk magnija un kalcija nekā stublāji, seleriju lapas ir arī bagātas ar C vitamīnu un fenoliem - spēcīgiem antioksidantiem, kas palīdz cīņā pret vēzi un sirds slimībām un pat noveco.
9. Biešu kātiņi
Tie ir bagāti ar glutamīnu, antioksidantiem un fenola savienojumiem. Stublāji ir tikpat ēdami kā lapas. Tos var tvaicēt, tāpat kā sparģeļus.