Šokolāde ir salds ēdiens, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. Bet tikai daži to uzskata par noderīgu produktu. Tomēr pētījumi liecina, ka tumšajai šokolādei ir daži ieguvumi veselībai.
Izvēlieties savu recepti
Šokolāde satur lielu daudzumu polifenolu, ko sauc par flavonoīdiem. Tās ir dabiskas vielas, kas atrodamas augu pārtikā. Citi ar tiem bagāti pārtikas produkti ir dzērvenes, āboli, sīpoli, spināti, sparģeļi, tēja, sarkanvīns. Tie, tāpat kā citi polifenoli, ir antioksidanti, vielas, kas novērš ķermeņa šūnu bojājumus, kā arī palīdz tos atjaunot.
Zinātnieki ir noskaidrojuši, ka tumšajā šokolādē atrastais lielais flavonoīdu daudzums palīdz samazināt sirds slimību risku. Flavonoīdi aizsargā šūnu membrānu polinepiesātinātās taukskābes no brīvo radikāļu oksidācijas un novērš arī artēriju aizsērēšanu. Pētījumos atklāts, ka šokolādes antioksidanta īpašības palīdz cīņā ar brīvajiem radikāļiem, kas izraisa sirds slimības un citas veselības problēmas. Tumšās šokolādes diēta noved pie neliela ZBL holesterīna līmeņa pazemināšanās un novērš artēriju aizsērēšanu.
Citā pētījumā atklājās, ka tumšā šokolāde pazemina asinsspiedienu. Cilvēkiem, kuri regulāri ēda kakao saturošus pārtikas produktus, bija zemāks asinsspiediens un viņi mazāk slimoja ar sirds un asinsvadu slimībām.
Jāpatur prātā, ka šokolādi vajadzētu patērēt mērenībā, jo tas ir produkts ar augstu kaloriju daudzumu, kas ir bagāts ar piesātinātiem taukiem.