Brokoļi ir kāpostu veids, kam ir daudz priekšrocību. Brokoļu labvēlīgās īpašības piešķir šim dārzeņam dziedinoša produkta statusu.
Izvēlieties savu recepti
Brokoļi satur šķiedrvielas, kas palīdz uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību un izvada toksīnus no organisma. Arī šajos kāpostos ir olbaltumvielas, minerāli - dzelzs, fosfors, jods, hroms, cinks, kālijs, kalcijs, magnijs un selēns. Tas satur hlorofilu, kas pozitīvi ietekmē asiņu, aminoskābju, vitamīnu - C, E, K, PP, beta-karotīna - sastāvu. C vitamīna saturs ir 1, 5 reizes lielāks nekā apelsīnu, un beta-karotīna daudzums ir līdzvērtīgs burkāniem.
Brokoļi tiek uzskatīti par skaistumkopšanas līdzekļiem. Tas labvēlīgi ietekmē ādu un matus. Ir arī svarīgi, lai tas būtu mazkaloriju, uz 100 g ir tikai 30 kcal. Tāpēc tiem, kas vēlas zaudēt svaru, ir vērts ņemt vērā šo dārzeņu. Vakariņas jums vienkārši jāaizstāj ar 350 g brokoļu, vārītiem sālītā ūdenī un garšvielām ar sezama eļļu un citronu sulu. Nomazgājiet ar 1 glāzi kefīra. Pēc 2 nedēļām jūs būsit pārsteigts par rezultātu.
Tas jāiekļauj jūsu uzturā cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām, cukura diabētu, aterosklerozi un nervu sistēmas problēmām vai kā profilakse cilvēkiem, kuri piedzīvo stresu. Tiek uzskatīts, ka brokoļi kavē vēža šūnu veidošanos, jo tas satur sulforafānu, sinegrīnu un indol-3-karbīnu. Arī zaļš dārzenis stiprina imūnsistēmu, izvada lieko ūdeni no organisma un lielā folijskābes satura dēļ ir ieteicams grūtniecēm.
Brokoļi piedāvā dažādus ēdienus. Piemēram, pievienojiet omlete vai pagatavojiet kā neatkarīgu ēdienu ar sviestu, ķiplokiem un melnajiem pipariem; vai olīveļļu un ābolu sidra etiķi zivīm, balzamiko etiķi gaļai. Jūs varat gatavot brokoļus - kartupeļu biezeni vai pievienot dārzeņu salātiem. Šis dārzenis ir lieliski piemērots arī zupas biezenim. Vispār fantāzējiet un eksperimentējiet!