Mangostāna (vai mangostāna) augļi ir mangostāna kokam, kas dzimts Taizemē un vairākās citās Dienvidaustrumu Āzijas valstīs. Tai ir bumbiņas forma ar diametru līdz 7, 5 mm, ādas krāsa var mainīties no sarkanīgi purpursarkanas līdz tumši purpursarkanai. Celulozei ir balta krāsa.
Izvēlieties savu recepti
Mangostāns ir ļoti patīkams pēc garšas, turklāt tas satur daudzas ķermenim vērtīgas vielas, no kurām lielākā daļa atrodas miziņā. Nogatavojušies augļi ir intensīvas krāsas. Mangostānam ir pretiekaisuma, antibakteriāla, pretvīrusu iedarbība uz ķermeni, palīdz stiprināt imūnsistēmu. Augļu ēšana palīdzēs atbrīvoties no alerģijām, sēnīšu, ādas slimībām, iekšējiem parazītiem.
Augļi stiprina sirds un asinsvadu, nervu sistēmu, normalizē smadzeņu asinsriti, vielmaiņu, gremošanu. Mangostāns palīdz attīrīt ķermeni, sadedzināt taukus un samazināt svaru, tas uzlabo endokrīnās sistēmas darbību, palielina vitalitāti. Šos augļus ieteicams lietot kā vēža profilakses līdzekli.
Mangostāns ir labs C un E vitamīnu, tiamīna, riboflavīna, magnija, kalcija, cinka, nātrija un kālija avots. Tas satur dabiskas ķīmiskas vielas - ksantonus. Viņi efektīvi aizsargā imūnsistēmu, uzlabo smadzeņu darbību, palīdz ķermenim ātri pielāgoties ārējai videi. Kstantoni ir spēcīgāki antioksidanti nekā vitamīni E un C. Tie novērš brīvo radikāļu bojājumus šūnām, tiem piemīt antibakteriāla, pretiekaisuma un pretsēnīšu iedarbība.
Amerikāņu zinātnieki ir atklājuši, ka ksantoni var izraisīt ļaundabīgu šūnu pašiznīcināšanos organismā.
Mangostānā lielos daudzumos atrodami bioflavonoīdi (katehīni un proanthocianidīni). Katehīni normalizē kapilāru caurlaidību, palielina to sienu elastību, kā arī tiem piemīt pretmikrobu īpašības. Proantocianidīni stabilizē kolagēna un elastīna ražošanu organismā, kas ir iesaistīti saistaudu veidošanā. Tie arī pozitīvi ietekmē sirds un asinsvadu sistēmas funkcijas.
Bioflavonoīdi novērš un samazina šūnu bojājumus, tiem piemīt pretiekaisuma, pretalerģiska, pretvēža iedarbība, veicina toksīnu un toksīnu izvadīšanu un novērš šūnu novecošanos. Tie palīdz uzlabot asins īpašības, palielina ķermeņa izturību pret stresu, uzlabo atmiņas funkcijas, palēnina ādas novecošanās procesu.
Labāk ir iegūt lielus augļus, jo mazos mangostānos ir mazāk mīkstuma. Augļiem jābūt stingri pieskartiem. Mangostāna mizai vajadzētu nedaudz atsisties, kad to nospiež. Pārāk nogatavojušies ir pārāk stingri un sausi augļi ar saplaisājušiem miziņiem. Pirms lietošanas mangostāna jāmazgā. Pēc tam apļveida kustībā nogrieziet ādu no augšas, uzmanot, lai nepieskartos mīkstumam. Pēc tam veiciet griezumus augļu sānos un apakšā, uzmanīgi noņemiet mizu.
Nemetiet mizu, bet no tā pagatavojiet veselīgu tēju.
Mangostānu var ēst svaigu, izgatavot no tā sīrupu vai konservēt. Jūs to nevarat iesaldēt. Augļi jāuzglabā sausā vietā, kur nedrīkst būt auksts. Tos uzglabā no 20 līdz 25 dienām. Ledusskapī šis auglis var ilgt līdz 1-2 nedēļām.