Auzu pārslu cepumi ir labi brokastīs, un tos var lietot arī pēcpusdienas uzkodu laikā ar piena produktiem. Auzu pārslu sīkdatnes ir noderīgas, jo tās sastāv no auzu pārslām, kas ir bagātas ar kobaltu, jodu, dzelzi, mangānu, silīciju, sēru, fosforu, kā arī A, E, K un B vitamīniem.
Izvēlieties savu recepti
Lai pagatavotu auzu pārslu sīkdatnes 50 gabalu apjomā, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- kviešu milti - 390 g.,
- auzu pārslu - 160 g.,
- cukurs - 320 g.
- margarīns - 160 g.,
- ābolu ievārījums - 70 g.,
- soda - 6 g.,
- sāls - 3 g.,
- kanēlis - 1 g.
Gatavošanas tehnoloģija auzu pārslu cepumiem
Pātagas traukā ielieciet margarīnu, ievārījumu, pusi no visa cukura daudzuma, kanēli un 10 minūtes pārsitiet ar lielu ātrumu maisītāju. Pabeidzot šo darbību, masai vajadzētu palielināties apmēram 2–2, 5 reizes.
Tad ir nepieciešams izšķīdināt sodas un sāli nelielā daudzumā ūdens (50-70 ml.) Un samaisīt masu ar mazu maisītāja ātrumu 5 minūtes, līdz tā kļūst viendabīga. Tad saputotajā masā jāpievieno kviešu un auzu milti un atlikušais puse cukura un jāsamaisa 5 minūtes.
Gatavo mīklu piepildiet konditorejas maisiņā ar sprauslu ar vienmērīgu cauruli un sāciet veidot apaļus izstrādājumus. Viņiem vajadzētu izrādīties 50 gabalu apjomā. Jāpatur prātā arī tas, ka cepšanas laikā tie nedaudz izplatīsies, tāpēc, veidojot sīkdatnes, jums tie jāsagatavo augstāk.
Cepiet auzu pārslu cepumus 180 grādu temperatūrā 10-15 minūtes, līdz sīkdatnes virsma ir brūna.