Sakarā ar karotīna, PP un B grupas vitamīnu, derīgo aminoskābju un minerālvielu daudzumu prosa ir pelnījusi. Trauku iekļaušana ēdienkartē palīdz izvadīt toksīnus, uzlabo gremošanas sistēmu un samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību risku.
Izvēlieties savu recepti
Kā pagatavot prosa putru ar gaļu
Lai pagatavotu sirsnīgu un garšīgu prosa putru ar gaļu, jums būs nepieciešami šādi produkti:
- 1 glāze prosa;
- 150 g liellopa gaļas vai cūkgaļas mīkstuma;
- 2 glāzes ūdens vai gaļas buljona;
- 1 sīpols;
- 1 ēd.k. l augu eļļa vai speķis;
- sāls.
Gaļu rūpīgi nomazgājiet, nosusiniet un sagriež mazos gabaliņos, līdzīgi kā gulašs. Sieti prosa un kārtīgi izskalo, mainot ūdeni, līdz tas kļūst caurspīdīgs. Sīpolu nomizo un smalki sakapā. Sildiet augu eļļu vai speķi pannā un tajā apcepiet sīpolus līdz zeltainam.
Sadalītos māla traukos ielieciet prosa putraimus, gaļu un ceptus sīpolus. Visu kārtīgi samaisiet, ielejiet karstu vārītu ūdeni vai iepriekš pagatavotu un filtrētu gaļas buljonu. Sāls pēc garšas.
Ielieciet podi uzkarsētā cepeškrāsnī un pusotru stundu uz lēnas uguns sautējiet prosa putru ar gaļu.
Recepte prosa putra ar jēra gaļu
Lai pagatavotu prosa putru ar jēra gaļu, jums jāņem:
- 400 g prosa;
- 500 g aitas;
- 3 burkāni;
- 3 sīpoli;
- 3 ēd.k. l gejs;
- 2 ēd.k. l tomātu pasta;
- 2 lauru lapas;
- melnie malti pipari;
- sāls.
Vispirms jēru labi izskalo, sagriež mazos gabaliņos un cep sakarsētā gejā, līdz izveidojas ēstgribu garoza. Smalki sasmalciniet mizotos sīpolus, pievienojiet gaļai un apcepiet ar jēra gaļu.
Rūpīgi nomazgājiet burkānus, mizojiet un sarīvējiet uz rupjas rīves. Sakārtojiet prosa un rūpīgi izskalojiet, līdz ūdens ir dzidrs.
Tad sakārtojiet gaļu porcijās podos, sāli un piparus pēc garšas. Pievienojiet lauru lapu, burkānus un tomātu pastu. Pēc tam ielejiet tik daudz ūdens, lai tas pilnībā pārklātu visus produktus, un visbeidzot ielejiet prosa.
Pārklājiet podi ar vākiem un ievietojiet uzkarsētā cepeškrāsnī virs vidējas uguns. Vāriet prosa putru ar jēru pusotru stundu.