Suši ir viens no ēdieniem, kas ir populārs gandrīz visā pasaulē. Tradicionālais japāņu ēdiens ir kļuvis par iecienītu krieviski iecienītu krievi. Ir diezgan daudz suši mītu, kas var nobiedēt patērētājus.
Izvēlieties savu recepti
Lietošanas instrukcija
1
Suši tiek gatavoti no neapstrādātām zivīm. Neapstrādātas zivis ir tikai viens no ēdiena elementiem, daudziem suši zivju vispār nav. Dažreiz tos gatavo no marinētām zivīm. Tāpēc nemaz nav nepieciešams, lai kompozīcijā būtu jēlas zivis.
2
Noteikti izmantojiet sojas mērci. Sojas mērce nav piemērota visiem suši izmantotajiem komponentiem. Dažreiz sojas mērce var pilnībā sabojāt ēdiena garšu, tāpēc tā lietošana nav nepieciešama. Japāņu restorāni dod priekšroku mērces pasniegšanai ar nosaukumu nikiri, katram pavāram ir sava recepte.
3
Trešais mīts ir tas, ka jūs vienmēr pievienojat wasabi. Vasabi ir sastāvdaļa ar ļoti spēcīgu aromātu, kas var aizēnot ēdiena garšu. Wasabi nav nepieciešams pievienot, daži japāņu pavāri uzskata trauku kā lielu apvainojošu žestu par lielu daudzumu wasabi.
4
Svaigākais tuncis ir rozā. Ir daudz triku, pateicoties kuriem novecojušās zivis var iegūt skaistu krāsu. Šādas metodes, kā likums, neizmanto labi pazīstamos restorānos.
5
Ingvers ir suši garnīrs. Ingvers traukā nav pievienots kā garnīrs. To lieto, lai atsvaidzinātu muti un garšas kārpiņas pirms nākamās suši porcijas lietošanas.
6
Suši jānomazgā ar labu. Faktiski suši tradicionāli tiek pasniegti ar alu. Tāpēc labie restorāni pasniedz pirmos salātus un uzkodas, lai tie, kas sēž pie galda, varētu nedaudz iedzert, un tad viņi atnestu suši.