Ābolu pīrāgs ir iecienīts deserts daudzās valstīs, ieskaitot Krieviju. Katram pīrāgam ir piemērota noteikta ābolu šķirne. Ir ātri bojājošās šķirnes un ziemas āboli, kurus var uzglabāt ilgu laiku.
Izvēlieties savu recepti
Ābolus var iegādāties ne tikai to nogatavošanās laikā, tie ir veikalos visu gadu: gan krievu, gan importēti no Polijas, Ungārijas, Francijas un citām valstīm. Tas ir ērti, jo jebkurā laikā jūs varat cept pīrāgu ar svaigiem smaržīgiem āboliem.
Rīvētu ābolu pīrāga recepte
Šai kūkai ir piemērotas jebkura veida sulīgi saldskābie āboli.
Sastāvdaļas
- 200 g sviesta;
- 200 g krējuma margarīna;
- 1, 5 kg ābolu;
- 2 olas;
- 1, 5 tases cukura;
- 5 glāzes miltu;
- 1 tējkarote soda;
- etiķis;
- pūdercukurs.
Izkausējiet sviestu un margarīnu, pievienojiet cukuru, olas, soda, ielejiet etiķī, miltus. Iegūtā mīkla (tā būs pietiekami trekna) tiek sadalīta 2 daļās: divās trešdaļās un vienā trešdaļā (otrajai daļai ņem nedaudz vairāk par vienu trešdaļu, bet pirmajai - nedaudz mazāk).
Izdaliet lielāko daļu pannas apakšas, izveidojiet malas. Ābolus nomizo un sarīvē. Jūs varat nedaudz apkaisīt ar citronu sulu, lai nav tumšs. Ja āboli ir skābi, dažus ābolus apkaisa ar cukuru. Kārtojiet ābolus pēc mīklas.
Pārklājiet ābolus ar atlikušo mīklu, sasmalcinot to, pievienojot miltiem mazos gabaliņos. Ievietojiet cepšanas paplāti ar saturu karstā cepeškrāsnī.
Kūku cep apmēram 20-30 minūtes. Tam vajadzētu kļūt sārtam no augšas un no sāniem, ir arī nepieciešams, lai malas atpaliktu no cepešpannas sienām. Kad kūka ir atdzisusi, virsu apkaisa ar pūdercukuru.