Wok panna (wok) ir dziļi trauki, ko parasti izmanto ķīniešu ēdienu pagatavošanai, kuru pamatā ir zivis, dārzeņi vai gaļas fileja. Tajā pašā laikā tas izskatās kā pazīstams panna un panna. Tā dizaina funkcija nodrošina produktus ar ātru karsēšanu un ēdienu gatavošanu.
Izvēlieties savu recepti
Ķīniešu vermicelli wok pannā
Lai pagatavotu četras šī ēdiena porcijas, jums būs vajadzīgas šādas sastāvdaļas: 400 grami vermicelli, 3-4 ēdamkarotes sojas mērces, tāds pats daudzums kukurūzas eļļas (tradicionālo recepti var aizstāt ar saulespuķu vai olīvu), viena tējkarote ābolu sidra etiķa, dažas selerijas lapas, 2 burkāni, cukini cukini vidēja lieluma, pāris ķiploka daiviņas, sauja sezama sēklu, sāli un piparus pēc garšas.
Dārzeņus rūpīgi jānomazgā, nomizo un sagriež plānos salmiņos, kā arī nūdeles vāra atsevišķi nedaudz sālītā ūdenī. Pēc tam pannā ielieciet eļļu un tajā pāris minūtes apcep sasmalcinātas ķiploka daiviņas, kuras pēc tam jānoņem ar karoti ar rievu.
Tagad pienāca burkānu kārta, kas tiek ievietota jau labi sakarsētos traukos, kam seko cukini un selerijas. Pēc tam, kad visi dārzeņi ir garšoti ar sāli un pipariem. Pēc tam visas šīs sastāvdaļas jāgatavo uz vidējas uguns 10-15 minūtes, līdz dārzeņi kļūst kraukšķīgi. Pēc tam tie jāsajauc ar vārītām nūdelēm, samazina siltumu līdz minimumam un aizver pannu ar vāku. Tādējādi trauks jāuzliek 5 minūtes, pēc tam tie tiek noņemti no karstuma, pagariniet ēdienu ar mērci (sojas un ābolu sidra etiķa maisījumu) un apkaisa ar sezama sēklām.