Piedāvājuma kotletes no labi zināmām garšīgām līdakām lieliski dažādo jūsu galdu. Pasniedziet šādus kotletus var ar gandrīz jebkuru sānu ēdienu, tie labi der ar dārzeņiem un dažādām mērcēm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 150 g sviesta;
- - 2 gab. Līdakas
- - 200 g speķa;
- - 250 g krējuma;
- - 2 gab. kartupeļi;
- - 100 g zaļo sīpolu;
- - 100 g dilles;
- - 4 gab. ķiploka daiviņas;
- - 10 g sinepju;
- - sāls un pipari pēc garšas.
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu šos konkursa kotletus, jums būs nepieciešama viena liela līdaka vai arī jūs varat paņemt divus mazus. Vislabāk ir uzņemt svaigas zivis. Ja zivis ir sasalušas, pirms vārīšanas tās labi atkausējiet, vēlams siltā ūdenī, vai vienkārši ļaujiet tām atkausēt patstāvīgi. Nelietojiet mikroviļņu krāsni, tā nesasilda vienmērīgi.
2
Kamēr zivis atkusīs, mazgājiet kartupeļus, mizojiet un sarīvējiet to uz smalkas rīves. Zaļos sīpolus un diļļu zaļumus labi noskalojiet aukstā ūdenī, ļaujiet zaļumiem nedaudz izžūt un pēc tam ļoti smalki sagrieziet.
3
Nelielā blendera krūzē saputojiet krējumu. Nomazgājiet, nomizojiet un sasmalciniet ķiplokus. Putukrējumam pievieno sasmalcinātus ķiplokus un zaļumus.
4
Notīriet zivis, labi noskalojiet, noņemiet lielus kaulus. Ritiniet zivju fileju vairākas reizes gaļas mašīnā vai blenderī. Iegūtajā maltā gaļā pievienojiet krējumu ar zaļumiem un rīvētiem kartupeļiem, labi samaisiet ar tīrām rokām. Pievienojiet nedaudz sinepju un sāli ar pipariem.
5
Izkausējiet sviestu pannā ar biezu dibenu. Veidojiet pīrādziņus un viegli apcepiet no abām pusēm. Ieklājiet cepamo papīru uz cepešpannas, izklājiet pīrādziņus un cepiet cepeškrāsnī pusstundu maksimālā temperatūrā.