Visi jau sen zina, ka zivju ēšana ir ļoti izdevīga. Tāpēc mēs jūsu uzmanībai vēlamies uz ļoti noderīgu zivju šķīvja recepti, kas tiek pagatavota cepeškrāsnī. Trīs veidu zivis, pat vārītas podos, ēdienam piešķir neaizmirstamu garšu. Un to visu papildina cepti dārzeņi, salāti un svaigi ķiršu tomāti.
Izvēlieties savu recepti
Mums būs nepieciešams:
• 0, 9 kg zivju asortimenta (lasis, burbots, meneks);
• ½ citrona;
• 1 ēd.k. l sojas mērce;
• 1 tējk sinepes ar graudiem;
• 1 cukini;
• 1 paprika;
• 5 vidēji sīpoli;
• 4 ēd.k. l olīveļļa;
• sāls pēc garšas;
• jūras sāls;
• pipari vai iecienītās garšvielas;
• lauru lapas;
• 9 ķiršu tomāti;
• 9 salātu lapas.
Ēdienu gatavošana:
1. Nomazgājiet visu zivju fileju, notīriet no kauliem, sagrieziet vidējās šķēlēs un salieciet vienā bļodā.
2. Krūzē pievienojiet 1 ēd.k. l eļļas, sojas mērce, parastais sāls, sinepes un iecienītās garšvielas. (Jūs varat lietot garšvielas zivīm vai Provansas augiem). Labi samaisiet visas sastāvdaļas, lai iegūtu smaržīgu un pikantu marinādi.
3. Ielejiet zivju filejas šķēles ar marinādi, viegli samaisiet ar rokām un atstājiet marinēt vismaz pusstundu.
4. Tikmēr sagrieziet sīpolu gredzenos, ķiršu tomātus uz pusēm un cukini un papriku īsās sloksnēs.
5. Pēc pusstundas ņem podi cepšanai. Katra poda apakšā ielieciet lauru lapu un ielejiet ½ ēd.k. l eļļas. Uz eļļas virsū uzlieciet zivju šķēles un pārlejiet atlikušo marinādi. (Šajā gadījumā pirmajam slānim jābūt burbotam, pēc tam lasim un meneck galā).
6. Pārklājiet zivis podos ar sīpolu gredzenu slāni. Paši podi jāpārklāj ar vākiem, jānovieto uz cepešpannas un 1 stundu jānosūta uz cepeškrāsni, iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem.
7. Zivju cepšanas beigās jums jādara dārzeņu gatavošana. Salmos piparus no cukini ielieciet karstā olīveļļā un apcepiet uz lielas uguns, laiku pa laikam maisot.
8. Trauku cieši pārklāj ar salātiem.
9. Pēc cepšanas ielieciet dārzeņus uz salātu lapām un apkaisa ar jūras sāli. Kāpēc tas ir jūras? Viss ir ļoti vienkārši. Šis sāls neizkausē, bet ēdienam piešķirs skaistu izskatu un neparastu garšu.
10. Pēc stundas izņem podi no krāsns un nedaudz atdzesē. Pēc marinādes uzmanīgi iztukšojiet un pagrieziet zivis uz trauka ar dārzeņiem. Rezultāts ir tāds, ka zivis gulēs uz sīpolu spilvena.
11. Dekorējiet zivju šķīvi ar dārzeņiem ar tomātiem un pasniedziet.