Futomaki ir dažādi lieli ruļļi, kas ietver vairākus pildīšanas veidus vienlaikus. Šis japāņu ēdiens ir sagatavots, izmantojot tehnoloģiju “rīsi iekšā”, tas ir, kad rullīti sagriež, nori jūraszālēm jābūt ārpus tām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 250-300 g sagatavotu rīsu suši;
- - 100 g žāvētu šitake sēņu;
- - 3-4 lapu jūraszāļu lapas;
- - 200 g kūpinātas zušu filejas;
- - 50 g garneļu;
- - 1 avokado;
- - 50 g Buko krējuma siera;
- - melnie pipari pēc garšas:
- - sojas mērce.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums ir nepieciešams pagatavot sēnes. Lai to izdarītu, piepildiet tos ar siltu ūdeni un atstājiet iemērkt 6 stundas. Ja vēlaties, sēnes var pagatavot ātrāk - vienkārši iemērciet tās karstā ūdenī, atstājot ievilkties 1 stundu. Pēc tam, kad sēnes ir iemērc, mēs notecējam veco ūdeni, uzņemtu jaunu un uzliek uz vidējas uguns. Pēc tam, kad ūdens vārās, pagatavojiet sēnes vēl 1 stundu.
2
Mēs uzliekam gatavas sēnes uz koka virsmas, nogriezām cietās kājas un sagrieztas sēnes sloksnēs. Pannā izklājiet sasmalcinātas sēnes, piepildiet ar sojas mērci, pēc garšas pievienojiet melnos piparus un visu apcepiet 5 minūtes.
3
Mēs sākam gatavot ruļļus. Uz bambusa paklāja mēs uzliekam saspiestu nori jūras aļģu lapu un uz tā uzklājam vienmērīgu gatavu rīsu kārtu suši, sautējot to ar rokām. Virsū izklājiet rullīša pildījumu: Buko krējuma sieru, garneles, plānas kūpināta zuša filejas sloksnes, avokado šķēles un ceptas sēnes. Aptiniet rullīti ar paklāju un sagriež to vairākās vienādās daļās.
4
Gatavo futomaki ar sēnēm liekam uz šķīvjiem, izrotājam ar marinētu ingveru un pasniedzam. Lai iegūtu bagātīgāku garšu, jūs varat ielej trauku ar unagi mērci.