Vienkārša un garšīga citrona ruļļa recepte ir lieliski piemērota tējas dzeršanai. Tā maigā garša un patīkamais aromāts ir unikāli!
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cepešpanna;
- - pergaments.
- Biskvītam:
- - piens 1 \ 4 tases;
- - sviests 2 ēd.k. karotes;
- - milti 3 \ 4 tases;
- - cepamais pulveris 1 tējkarote;
- - cukurs 2 \ 3 tases;
- - sāls 1 \ 4 tējkarote;
- - vistas olu 3 gab.;
- - dzeltenums 3 gab.
- Krēmam:
- - citrona sula 0, 5 tases;
- - viena citrona miziņa;
- - cukurs 1 glāze;
- - vistas olu 3 gab.;
- - sviests 50 g.
Lietošanas instrukcija
1
Sildiet pienu ar sviestu, atceroties maisīt. Sakuļ olas, dzeltenumus un cukuru viegli putās. Atsevišķā traukā rūpīgi sajauciet miltus ar cepamo pulveri un izsijājiet tos sakultās olās, pēc tam viegli samaisiet. Pārlejiet pāris ēdamkarotes mīklas siltā pienā un samaisiet. Pievienojiet masu galvenajai mīklai. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, veidojot malas. Izklājiet diezgan plānu mīklu ar apmēram 1 cm slāni.Ieklāj un cep apmēram 10-15 minūtes 200 grādu temperatūrā līdz zeltaini brūnai. Ļaujiet gatavajam rullim dažas minūtes atdzist un pagrieziet to viegli siltu.
2
Gatavošanas krēms. Izspiediet 1/2 tase citrona sulas ar citrusaugļu presi vai dakšiņu. Berzējiet mizu ar vienu citronu. Apvienojiet citrona sulu, mizu, cukuru un sviestu. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai un noņem no uguns. Sakuliet olas ar plānu straumi, nepārtraukti maisot, ielejiet karstā citronu sulā. Ielieciet trauku ar maisījumu uz nelielas uguns un, nepārtraukti maisot, uzvāra. Vāra vairākas minūtes, līdz sabiezē. Karsto krējumu izkāš caur sietu, lai atbrīvotos no iespējamiem gabaliņiem un kaisles. Atdzesē krējumu.
3
Paplašiniet rullīti un suku ar pildījumu. Izmantojiet papīru, lai to ietītu atpakaļ. Uz stundu liek ledusskapī. Pirms pasniegšanas apkaisa ar pulverveida cukuru.