Tagad gandrīz jebkura restorāna ēdienkartē ir salāti ar tik krāšņu vārdu. Bet pat mājās jūs varat pagatavot ne mazāk izsmalcinātu salātu, mēs iesakām izmēģināt Cēzara salātus ar Sibīrijas lašu. Mērci tam sagatavo no paipalu olām. Salāti nav pilnīgi bez zelta krekeriem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Salātiem:
- - 200 g nedaudz sālīta laša;
- - 100 g salātu;
- - 50 g parmezāna;
- - puse klaips;
- - Sauja priežu riekstu.
- Degvielas uzpildei:
- - 6 paipalu olas;
- - 2/3 tase olīveļļas;
- - puse citrona;
- - 3 ķiploka daiviņas;
- - 1 tējkarote Dižonas sinepes;
- - pipari, sāls.
Lietošanas instrukcija
1
Iepriekš sagatavojiet salātu krekerus. Lai to izdarītu, sagrieziet klaipu mazos kubiņos, vienā slānī ielieciet uz cepešpannas, cepiet cepeškrāsnī zemā temperatūrā. Krekeriem vajadzētu kļūt zeltainiem.
2
Tagad jūs varat veikt mērces gatavošanu. Izspiediet sulu no pus citrona blenderī, pievienojiet paipalu olas, Dižonas sinepes, mizotas ķiploka daiviņas. Pipari un sāls pēc garšas. Beat līdz vienmērīgai. Pamazām pievienojiet olīveļļu, nepārstājot sakult mērci. Jūs iegūstat viendabīgu gaiši dzeltenas krāsas maisījumu. Šo mērci vairākas dienas uzglabā ledusskapī, lai jūs to varētu pagatavot iepriekš un ar rezervi.
3
Noskalojiet salātu lapas, nosusiniet uz papīra dvieļiem. Saplēšiet rokas mazos gabaliņos, ielieciet uz pasniegšanas šķīvja. Cēzaram ir piemēroti salāti, aisbergs, romantika un ķīniešu kāposti, šie salātu veidi ir patīkami kraukšķīgi. Augšējās salātu lapas ar mērci.
4
Sālītu lasi sagrieziet plānās šķēlēs vai mazos kubiņos. Ievietojiet zivis ar krekeriem uz salātu lapām, apkaisa ar mērci. Apkaisa ar ceptiem priežu riekstiem, rīvētu Parmesan sieru. Salāti "Cēzars" ar lasi Sibīrijas stilā ir gatavi, tas izrādījās garšīgs un skaists. Lai pievienotu sulīgumu, varat tam pievienot pusītes ķiršu tomātu.