Kipras nacionālais lepnums - Halloumi siers - ir labs ne tikai pats par sevi, bet arī salātos. Un šī recepte ir tiešs pierādījums tam.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 225 g halloumi siera;
- 4 saldie pipari (vēlams daudzkrāsaini);
- Ķekars dilles;
- Pētersīļu ķekars;
- Dažas piparmētru lapas;
- Rupja sāls un melnie pipari pēc garšas;
- Olīveļļa;
- Sumy - 1 ēd.k.
Lietošanas instrukcija
1
Sarīvējiet papriku ar sāli, eļļu un pipariem un nosūtiet zem uzkarsēta grila, līdz melnums ir pārliecināts. Tad pārvērtiet tos cepamā maisiņā - tā mums būs vieglāk tos notīrīt no ādas.
2
Tikmēr sagrieziet halloumi sieru nelielā kubiņā un apcepiet pannā (ja jums ir laba nelipīga panna, tad bez sviesta) līdz zeltaini brūnai.
3
Papriku nomizo, sagriež plānās strēmelītēs un pārliek salātu traukā. Nosūtiet tur siera kubiņus.
Smalki sagrieziet zaļumus, pievienojiet paprikai un sieram, apkaisa ar etiķkoku. Lai izmēģinātu, ir iespējams pievienot un piparus pēc garšas. Apkaisiet viegli ar olīveļļu (pēc izvēles) un pasniedziet!