Ne katra saimniece izdodas cept patiešām veiksmīgi, nav svarīgi, vai recepte tika stingri ievērota vai nē. Lai iepriecinātu draugus un ģimenes locekļus, mīklai pievienojiet sastāvdaļas, kas ievērojami uzlabos maizīšu, pīrāgu vai citu konditorejas izstrādājumu aromātu un garšu.
Izvēlieties savu recepti
Cepšana būs veiksmīga, ja izmantosit tikai svaigas sastāvdaļas. Visi produkti, kas nepieciešami cepšanai mājās, jums rūpīgi jāizvēlas un jāuzrauga derīguma termiņš. Pretējā gadījumā rezultāts var jūs izjaukt, jo tiks tērēts gan laiks, gan nauda.
Kanēlis ir garšviela, kas rada mājīgumu un patiesi mājīgu atmosfēru. Pievienojiet mīklai nedaudz kanēļa, lai sajustu aromātu, kas nāk no krāsns. Ir vērts atzīmēt, ka ruļļu garša uzlabosies. Galvenais nav pārspīlēt, pretējā gadījumā jūs sajutīsit rūgtu smaržu no cepšanas. Ja jums nepatīk garšviela, nomainiet to ar vaniļu.
Ja vēlaties, lai svaiga mīkla kļūtu drupinātāka, pievienojiet tai 20 ml uz 1 kg augstas kvalitātes konjaka. Papildus tekstūras uzlabošanai smalkmaizītēm būs arī aromāts. Paņemiet dabisko konjaku, jo tikai tas spēj uzlabot mīklu.
Pīrāgu un ruļļu mīklai pievienojiet nedaudz kartupeļu cietes, kas vispirms jāatšķaida aukstā ūdenī. Cepšana izrādīsies daudz maigāka, krāšņāka un rupjāka.
Gadījumā, ja gatavajā cepšanā jums nepatīk rauga smarža, jūs varat atbrīvoties no tā, pievienojot mīklai nedaudz citrona sulas. Bet nepārspīlējiet, pretējā gadījumā bulciņām, pīrāgiem būs skāba garša.
Dažas mājsaimnieces cepšanas krāšņumam izmanto parasto mannu. Pietiek tikai 1-2 ēd.k. graudaugi uz 1 kg miltu - sastāvdaļas iepriekš jāsamaisa sausā un tīrā bļodā. Tālāk sekojiet receptei, kuru gatavojat.
Rauga mīklai pievienojiet pienu, nevis ūdeni - šādā veidā maizītes vai citi smalkmaizītes būs krāšņākas, smaržīgākas un rudīgākas. Jo riebāks piens, jo labāk, taču tomēr nevajadzētu lietot 6%, jo tas ievērojami palielinās kaloriju daudzumu.
Ja mīklai ir iespējams pievienot dzīvu un aromātisku raugu, nevis sauso raugu. Pirmkārt, cepšana būs daudz krāšņāka, un, otrkārt, aromāts būs daudz patīkamāks. Pērciet svaigu raugu, kurā ir daudz vairāk barības vielu.
Ja mīklai pievienosit tikai dzeltenumus, konditorejas izstrādājumi būs mīkstāki un to krāsa - skaistāka. Bet paturiet prātā, ka kopumā jums ir jāievēro recepte, pretējā gadījumā kulinārijas eksperimentu rezultāts var jūs nopietni izjaukt.
Kad recepte ietver cukurotu vai žāvētu augļu pievienošanu, labāk tos iepriekš sarullēt miltos. Tādā veidā jūs varat izvairīties no mīklas iekrāsošanas.
Veikalu ķēdē "Garšas alfabēts" vienmēr varat iegādāties svaigus produktus veiksmīgai cepšanai par pieņemamām cenām. Pie mums jūs burtiski atradīsit visu, sākot no miltiem, piena produktiem un olām, līdz bulciņu, pīrāgu dekorēšanai un daudz ko citu.
Pasūtījumu piegāde tiek veikta ne tikai Maskavā, bet arī priekšpilsētās. Jūs pats varat izvēlēties produktu piegādes laiku vai arī veikalā saņemt pilnīgi noformētu pasūtījumu. Ja vēlaties, varat pats staigāt pa lielveikalu un izvēlēties sev nepieciešamo. Ar svaigām precēm konditorejas izstrādājumi būs sulīgi, skaisti un smaržīgi.