Semifredo ir itāļu deserts, kas ļoti līdzīgs saldējumam. Parasti tam pievieno augļus, ogas, riekstus, cepumus, šokolādi. Tas ir pietiekami viegli gatavot mājās.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g maskarpones siera
- - 100 g krējuma ar tauku saturu 35%
- - 2 vistas olas
- - 100 g niedru cukura
- - 1 ēd.k. l viskijs
- - 2 mango
- - 100 g Savoyardi cepumi
- - šķipsniņu muskatriekstu
- - 50 g kakao
Lietošanas instrukcija
1
Olās dzeltenumus atdala no olbaltumvielām. Apvienojiet dzeltenumus ar pusi no cukura, ielieciet ūdens vannā un sakuliet putās. Liek atdzist. Tikmēr sakul krējumu. Saputo baltumus ar atlikušo cukuru. Viegli, lai masa paliek tāda pati gaisīga, bļodā apvienojiet maskarpones sieru, putukrējumu, saputotus dzeltenumus un vāveres, pievienojiet viskiju un šķipsniņu muskatriekstu.
2
Līmējiet semifredo veidni ar salīmējošu plēvi. Ievietojiet Savoyardi sīkdatnes veidnes apakšā, lai apakšdaļa būtu pilnībā aizvērta. Ielejiet pusi krējuma maisījuma sīkdatņu veidnē. Nomizo un sagriež mango, liek uz masas un ielej atlikušo krēmīgo maisījumu. Apkaisīt kakao virsū.
3
Ļaujiet aknām mērcēt 15 minūtes, pēc tam ielieciet desertu saldētavā vismaz 4 stundas. 1 stundu pirms lietošanas pārvietojiet ledusskapī, lai tas būtu nedaudz mīksts.
Pievērsiet uzmanību
Savoyardi sīkdatnes var aizstāt ar jebkurām sīkdatnēm.
Noderīgi padomi
Šis deserts labi der kopā ar melno kafiju.