Jūsu mājsaimniecība būs ļoti priecīga par tik garšīgām vakariņām. Šurpa garšu nevar salīdzināt ar nevienu zupu. Pateicoties jēram, ēdiens ir ļoti sirsnīgs un trekns.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 600 g treknas aitas;
- - 2 l. ūdens;
- - sāls un pipari pēc garšas;
- - 5 sīpoli;
- - 5 burkāni;
- - 1 kg. kartupeļi;
- - 5 tomāti;
- - 1 ķekars koriandra.
Lietošanas instrukcija
1
Nogrieziet mazgāto jēra gaļu ar pietiekami lieliem stieņiem pāri šķiedrām. Ielieciet jēru pannā un uzlieciet spēcīgu uguni. Kad gaļa ir vārījusies, samaziniet siltumu un pievienojiet sāli un lauru lapu. Ja veidojas putas, noņemiet to ar sagrieztu karoti.
2
Sagrieziet sīpolu gredzenos. Nomazgājiet burkānus, mizojiet un sagrieziet plānā plastmasā. Tomātus sagrieziet ar vidēji biezu plastmasu. Ielieciet sīpolus gaļā un, tiklīdz ūdens atkal vārās, nometiet burkānus pannā. Vāra vēl pusotru stundu pār zemu siltumu. Gaļu nav nepieciešams pilnībā gatavot.
3
Pievienojiet zupai nomizotus kartupeļu bumbuļus un pēc tam tomātus. Atstājiet zupu vārīties vēl 20 minūtes. Pasniedziet trauku karstu un pirms pasniegšanas apkaisa sasmalcinātu koriandru.
Noderīgi padomi
Šurpas pagatavošanai jūs varat izmantot liellopu gaļu vai pat no dažādām gaļām savākt asorti - tas padarīs to vēl garšīgāku.