Siera kūkas - neparasts ēdiens. To var attiecināt uz aukstām uzkodām. Es iesaku jums mēģināt pagatavot šo oriģinālo ēdienu. Norādītais sastāvdaļu daudzums ir pietiekams 4-5 porcijām.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - milti - 200 g;
- - sviests - 180 g;
- - augu eļļa - 1 ēd.k. l.;
- - cukurs - 60 g;
- - ola - 3 gab.;
- - cepamā soda - 1/4 tējk;
- - cietais siers - 200 g;
- - piens 2, 5% - 200 ml;
- - sāls - šķipsniņš;
- - malti melnie pipari - šķipsniņš.
Lietošanas instrukcija
1
Gatavo mīklu. Sviestu (100 g) sakuļ ar cukuru, pievieno olu (1 gab.), Saputo ar mikseri. Sajauciet miltus (150 g) ar soda. Apvienojiet miltus ar sviesta, olu un cukura maisījumu. Mīciet mīklu. Aptiniet gatavo mīklu maisiņā un ielieciet ledusskapī uz 10 minūtēm.
2
Gatavošanas krēms. Atlikušos miltus nedaudz apcep pannā (2–3 minūtes). Chill. Sajauciet miltus ar olām, sakuliet maisījumu ar maisītāju.
3
Pienu un sāli uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un ar plānu plūsmu ielej olu un miltu maisījumā, nepārtraukti maisot. Maisījumu vāra uz lēnas uguns, līdz sabiezē. Pievienojiet eļļu (80 g) un piparus. Jaukt. Krēms ir gatavs.
4
Sarīvē sieru.
5
Ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu. Ielieciet mīklu uz cepešpannas un izrullē apmēram 5 mm biezā kārtā. Pārklājiet mīklu ar pusi no rīvēta siera daudzuma. Krējumu pa virsu izklāj ar vienmērīgu kārtu. Ielieciet atlikušo sieru uz krējuma. Cep cepeškrāsnī 220 grādos 20-25 minūtes. Sagrieziet gatavo pīrāgu ar dimantiem. Trauks ir gatavs! Bon apetīti!
Pievērsiet uzmanību
Miltu krāsai cepšanas laikā nevajadzētu mainīties.
Noderīgi padomi
Līdzīgi trauku var pagatavot mazās veidnēs. Šajā gadījumā jūs saņemat, piemēram, siera grozus.