Vasara ir īstais laiks, lai palutinātu sevi un pašmāju zemeņu desertus. Ja jau ir izmēģinātas visas zināmās receptes ar šo ogu, tad mēģiniet pārsteigt savu mājsaimniecību ar neparastu zemeņu picu. Šis ēdiens patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Par pildījumu:
- - 500 grami zemeņu
- - 100-200 grami biezpiena krējuma siera
- - nedaudz kukurūzas cietes
- Pārbaudei:
- - 100 mililitri ūdens
- - 200 grami miltu
- - puse tējkarotes sāls
- - 2 ēdamkarotes cukura
- - puse tējkarotes sausa rauga
- - 1 tējkarote augu eļļas
Lietošanas instrukcija
1
Mīklas vārīšana. Nepalaidiet uzmanību miltu izsijāšanai caur sietu. Jebkura mīkla pēc tam kļūst daudz gaisīgāka. Sajauc visas sausās sastāvdaļas: izsijātus miltus, sāli, vienu ēdamkaroti granulēta cukura un raugu. Tad sausajam maisījumam pievienojam ūdeni un augu eļļu. Visu kārtīgi mīciet. No gatavās mīklas izrullējam bumbiņu un, pārklājot to ar nedaudz mitru drānu, atstājam apmēram pusstundu siltā vietā.
2
Pēc tam, kad mīkla ir uzpūtusies norādītajā laikā, ielieciet to uz darba virsmas, kas pārkaisīta ar miltiem, un izrullējiet ap trīs milimetru biezu apli. Mēs izklājam izrullēto slāni sagatavotā cepšanas traukā, labi ieeļļotam. Mēs mīklas virspusē izklājam biezpienu un viegli, vienmērīgi sadalām to pa visu virsmu. Cepot, zemeņu sula jebkurā gadījumā izdalās, lai tā sabiezētu, virs siera varat ielej nedaudz kukurūzas cietes.
3
Mēs sagatavojam zemenes: mēs šķirojam ogas, atstājot tikai labākās, ļoti rūpīgi mazgājam, lai tās priekšlaicīgi neļautu sulai, pēc tam nosusina, izmantojot papīra dvieli. Noņemiet no zarnām. Gatavās ogas cieši izklājam virs biezpiena siera un pēc tam visu apkaisām ar granulētu cukuru.
4
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 vai 190 grādiem un ievieto tajā picu. Trauku pagatavo uz neilgu laiku - apmēram desmit minūtes. Pēc tam picu izņem no krāsns un ļauj tai nedaudz atdzist istabas temperatūrā. Kamēr konditorejas izstrādājumi atdziest, mēs pagatavosim tēju.