Sākoties siltajām dienām, aukstas zupas kļūst arvien populārākas. Starp tiem visizplatītākā ir okroshka. Šāds ēdiens ne tikai atsvaidzina, bet arī papildina organismu ar vitamīniem un minerālvielām, kuru trūkst pēc ziemas.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- kartupeļi - 2-3 gab.,
- svaigs gurķis - 1 gab.,
- redīsi - 6-7 gab.,
- ola - 2 gab.,
- zaļie sīpoli - ķekars,
- dilles un pētersīļi - ķekars,
- šķiņķis - 200 g
- kefīrs - 500 ml.
Lietošanas instrukcija
1
Nomazgājiet kartupeļus un olas, uzvāra un atdzesē. Tālāk mizu un čaumalu izstrādājumus. Sagrieziet kartupeļus mazos kubiņos, sarīvējiet olas uz rupjas rīves.
2
Nomazgājiet redīsus un gurķi, sagriež plānās sloksnēs. Nomazgājiet zaļumus, nosusiniet, savērpiet rullī un smalki sasmalciniet.
3
Sagrieziet šķiņķi plānās sloksnēs.
4
Vienā kopējā bļodā apvienojiet visus dārzeņus un šķiņķi, samaisiet.
5
Sagatavojiet pārsēju. Ielejiet kefīru ērtā traukā, apvienojiet ar atdzesētu vārītu ūdeni. Kefīru atšķaida proporcijā viens pret vienu.
6
Ielieciet dārzeņu masu uz plāksnēm, sezonu ar pārsēju. Ielieciet uz galda sinepes un sāli, katrs var pievienot tos pēc savas gaumes. Pirms pasniegšanas zupu labāk nedaudz atdzesēt.