Zupa ar ceptiem kāpostiem ir ļoti garšīga un aromātiska. Šis ēdiens ir nedaudz neparasts. Visas sastāvdaļas vispirms cep un sautē, un pēc tam nosūta uz buljonu un vāra. Rezultāts ir sātīga un dārzeņiem bagāta zupa
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- • 2 l ūdens;
- • 250 g kāpostu;
- • liels sīpols;
- • 1 burkāns;
- • paprika;
- • 600 g maltas gaļas (cūkgaļa un liellopu gaļa);
- • 4-5 kartupeļu bumbuļi;
- • olīveļļa;
- • 200 ml tomātu sulas.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums ir jātīra un jānomazgā spuldze. Tad sagriež to mazos kubiņos. Tālāk jums ir nepieciešams pagatavot pannu un ieliet tajā eļļu. Ielieciet to uz uguns un ielieciet tur sīpolus. Apcep to, līdz izveidojas rožaina krāsa.
2
Tad ielejiet maltu liellopa gaļu sīpoliem un samaisiet. Nepieciešams nedaudz samazināt siltumu un vāra uz lēnas uguns apmēram 8-10 minūtes, maisot malto gaļu. Kad gaļa ir vārīta, tā ir jāatliek malā.
3
Tagad jums jāņem balti kāposti un jānomazgā. Sasmalciniet smalki un smalki. Tālāk jums vajadzēs ņemt tomātu sulu vai mērci.
4
Tīrā pannā ar eļļas pievienošanu vajadzēs apcept sasmalcinātus kāpostus. Tas prasīs apmēram 5 minūtes. Ir nepieciešams cepēt uz lēnas uguns. Pannā ar kāpostiem pievienojiet tomātu sulu. Visu samaisiet un turpiniet vārīt 5-7 minūtes.
5
Tad jums vajadzētu sasmalcināt papriku mazās sloksnēs un sasmalcināt burkānus uz rīves ar lielu šūnu. Kartupeļus parasti sagriež vidējos kubiņos, lai tie derētu uz karotes.
6
Katliņā, kas sagatavots zupai, pievienojiet sasmalcinātus kartupeļus, rīvētus burkānus, papriku un maltu liellopu gaļu. Tur iet cepti kāposti.
7
Panniņa jāuzliek uz plīts, uzkarsē zupu līdz vārīšanās temperatūrai. Gatavojiet, līdz kartupeļi ir pilnīgi mīksti. Beigās zupu var sālīt, piegaršu pēc garšvielām. Zupa ir gatava.