Aukstā sezonā daudzi cieš no vitamīnu trūkuma. Šai problēmai ir milzīgs skaits risinājumu, ieskaitot mākslīgo piedevu un multivitamīnu uzņemšanu. Bet kāpēc aptiekā pirkt kaut ko viltus, kad mājās var garšīgi un lēti sagatavot ziemai brīnišķīgu un vitamīniem, mikroelementiem un antioksidantiem bagātu ogu, kas bagāta ar vitamīniem.
Izvēlieties savu recepti
Plūmju sagatavošana žāvēšanai
Vienkārša iespēja tiem, kam nepatīk saldumi, bet ziemai ir nepieciešams krājums ar žāvētām plūmēm.
Jums būs vajadzīgas pilnīgi nogatavojušās plūmes, spēcīgas un stingras uz tausti. Kārtojiet tos, izņemot tos, kuros ir sapuvuši plāksteri, mīksti vai pārgatavojušies. Lai nodrošinātu vienmērīgu žāvēšanu, labāk ir izvēlēties augļus, kuriem ir tuvu lielums. Nomazgājiet plūmes un nosusiniet ar sausu dvieli. Noteikti noņemiet kātiņus. Kaulus var atstāt, jo tie satur daudz barības vielu.
Blanšēšana ir process, kas nepieciešams paātrinātai mitruma iztvaikošanai no augļiem, kura laikā uz ādas veidojas nelielas plaisas, kuru dēļ plūme ātrāk izžūst. Ja esat paņēmis pietiekami lielus sagataves un sagriezis tos uz pusēm, šo soli var izlaist.
Plūmes iemērciet verdošā ūdenī ar tajā izšķīdinātu cepamais sodas (apmēram tējkarote litrā) un vāriet apmēram vienu minūti. Tālāk plūmes jāmazgā ar aukstu ūdeni un jāizžāvē ar dvieli vai salvetēm.