Panakota - itāļu deserts, ļoti maiga krējuma delikatese ar želatīnu. Ķirbju panakota izrādās maiga, patīkama, ar kanēļa un apelsīna mājienu pat nenojaušat, ka šajā desertā ir ķirbis.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 500 g ķirbja;
- - 200 ml krējuma ar 10% tauku saturu;
- - 120 ml piena;
- - 60 g pūdercukura;
- - 20 g želatīna;
- - 2 ēd.k. ēdamkarotes tumšās šokolādes;
- - muskatrieksts, kanēlis, apelsīna miza, vanilīns.
Lietošanas instrukcija
1
Saskaņā ar instrukcijām iemērciet želatīnu pietūkumam.
2
Sildiet pienu ar krējumu ūdens vannā. Pievienojiet pulverveida cukuru, apkaisa garšvielas pēc garšas (muskatrieksts, vaniļa, kanēlis), kārtīgi samaisiet. Pievienojiet nedaudz rīvētu apelsīna miziņu.
3
Piena maisījumā pievieno uzbriedinātu želatīnu, nedaudz uzvāra, lai želatīns būtu pilnībā izšķīdis.
4
Ķirbi nomizo, sagriež šķēlēs, uzvāra, liek blenderī un samaisi.
5
Krēmveida piena maisījumā pievienojiet ķirbju biezeni. Ielejiet masu mazās formās vai vienā lielā cepšanas traukā - kā vēlaties. Atstāj atdzist 2-3 stundas, līdz ir pilnībā sacietējis.
6
Tagad uzmanīgi izvelciet pankotu no veidnēm (lai to izdarītu, pievelciet nazi gar veidnes malu), ielieciet uz trauka. Berzējiet tumšo šokolādi, apkaisa to ar desertu. Jūs varat izrotāt gatavo ķirbju panakotu ar jebkura augļa šķēlēm vai uz tā ielej saldo sīrupu.