Gandrīz visi mīl Alpen Gold augļu cepumu cepumus. Populārs gan ar pienu, gan ar tumšo šokolādi, tas apvieno tikai trīs produktus: želeju, cepumu un šokolādi. Kāpēc to nedarīt pats? Un, ja jūs to pagatavojat vienas lielas kūkas formā? Šī recepte iesaka pagatavot kūku ar želeju milzu sīkdatnes formā ar diametru 30 cm.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 250 grami miltu
- 250 grami cukura
- 250 grami sviesta
- 4 lielas olas
- 1 tējkarote cepamā pulvera
- 1 tējkarote vaniļas esences (vēlams)
- 2 paciņas apelsīna želejas (135 gramu paciņas)
- 100 grami (viena josla) tumšās šokolādes (pēc vēlēšanās var aizstāt ar piena šokolādi)
Lietošanas instrukcija
1
Želejas kūkas recepte jāsāk ar pildījuma sagatavošanu. Lai iegūtu labu apelsīnu želejas pildījumu, jums jāsāk, sajaucot divus iepakojumus apelsīna želejas ar ūdeni. Pagatavojiet želeju saskaņā ar iepakojuma instrukcijām, bet uz pusi samaziniet ūdens daudzumu.
2
Kad esat saņēmis karstu šķidrumu, ielejiet to lielā seklajā bļodā un atdzesējiet. Želejai jābūt ļoti labi sacietētai, pretējā gadījumā tā var rāpot.
3
Kamēr pildījums sacietē, mums ir jāturpina gatavot kūku ar želeju - dariet kūku. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ºC un eļļo apaļu cepšanas trauku. Vislabāk ir iepriekš ievietot cepšanas trauku uz papīra lapas, uzzīmēt apli ar zīmuli, un pēc tam to izgriezt un novietot uz veidnes dibena. Apakšā izmantojiet papīru un eļļojiet tikai veidnes malas.
4
Izmantojot virtuves kombainu vai koka karoti, samaisiet sviestu un cukuru, līdz iegūta bāla un pūkaina masa. Kad redzat, ka maisījumā vairs nav atlikuši eļļas gabali, viss ir gatavs.
5
Pievienojiet maisījumam olas un kārtīgi samaisiet. Ja jūs izmantojat vaniļas esenci, pievienojiet to maisījumam šajā solī.
6
Ja nepieciešams, sajauciet cepamo pulveri un miltus, pirms tos pievienojat maisījumam. Rūpīgi sajauciet ar virtuves kombainu, pretējā gadījumā kūka ar želeju neizdosies iegūt vēlamo konsistenci.
7
Ielieciet maisījumu sagatavotajā formā. Cepiet uzkarsētā cepeškrāsnī 180 º C temperatūrā 30 minūtes. Kūkai vajadzētu pacelties, iegūt zeltaini brūnu krāsu un kļūt elastīgai pieskārienam.
8
Atstājiet kūku tā, lai tā varētu atdzist formā 5 minūtes, pēc tam pārnesiet to uz stiepļu statīva. Kad tas ir pilnībā atdzisis, ielieciet to uz trauka. Pēc tam jūs varat savākt cepumu kūku ar želeju.
9
Pārliecinieties, ka želeja ir ļoti labi sasalusi. Ja tā, dodieties uz šo soli. Ja nē, pagaidiet, līdz tas kļūst ļoti grūti. Izgatavojiet želeju no bļodas ar nazi, elastīgu lāpstiņu vai jebkuru instrumentu, kas to pārāk nesabojās. Pēc tam apgrieziet bļodu kūkas centrā. Želeja, visticamāk, nedaudz negribīgi izkrīt, bet ar dažiem krāniem bļodas apakšā tai vajadzētu izslīdēt.
10
Izkausējiet šokolādi mikroviļņu krāsnī bļodā. Esiet ļoti uzmanīgs, lai to nededzinātu: uzkarsējiet to 1 minūti, noņemiet un samaisiet, un, ja tas nav izkusis, uzkarsējiet to vairākas reizes 30 sekundes ar pārtraukumiem. Ja jums nav mikroviļņu, varat šokolādi izkausēt ūdens vannā (bļodā, kas novietota virs katla ar verdošu ūdeni).
11
Ļaujiet izkausētajai šokolādei vairākas minūtes atdzist, jo, ielejot to virsū, jūs varat nejauši izkausēt želeju. Sāciet šokolādes pārklājumu no želejas centra, ļaujot šokolādei izplūst kūka malās. Ar lāpstiņu vai karoti izlīdziniet šokolādes kārtu.
12
Atstājiet želejas kūku vēsā vietā, līdz šokolāde ir sacietējusi. Pasniedz un izbaudi!
Noderīgi padomi
Šī kūka ir paredzēta uzņēmumam no 12 līdz 14 cilvēkiem. Bon apetīti!