Pīrāgu pagatavošanai mīklai parasti jāpievieno raugs. Izmēģiniet biezpiena mīklas izstrādājumu recepti, tā ir daudz vienkāršāka un ātrāka, un mīkla ir ļoti mīksta.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- Mīkla:
- - 200 g biezpiena
- - 2 olas
- - 1 tējk sāls
- - 2 tējk cukurs
- - 250 g miltu
- - ½ tējk soda
- Pildījums:
- - 250 g maltas vistas
- - 100 g rīvēta Gouda siera
- - 30 g sviesta
- - 30 g rīvēta Parmezāna siera
- - zaļumi
- - ½ tējk muskatrieksts
- - 1 ķiploka daiviņa
- - sāls, pipari pēc garšas
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms sagatavo pildījumu. Lai to izdarītu, pannā izkausē eļļu, pievieno smalki sagrieztu ķiploka daiviņu.
2
Apcepiet lukturus eļļā ar ķiplokiem 3-5 minūtes, nepārtraukti maisot.
3
Tajā pašā maisījumā pievienojiet piparus, muskatriekstu, nedaudz sāli. Izslēdziet uguni. Pildījumam pievienojiet sieru un garšaugus, visu samaisiet.
4
Tagad izveidojiet mīklu. Lai to izdarītu, visas mīklas sastāvdaļas ielieciet krūzē, mīciet mīkstu mīklu.
5
Uz galda ielejiet 50 g miltu, mīklu sadaliet vienādās daļās.
6
No mīklas veidojiet bumbiņas, katru bumbiņu ļoti plāni izrullējiet uz galda, kas pārkaisīts ar miltiem.
7
Katra apļa vidū ielieciet pildījumu, saspiediet malas, izveidojiet iegarenas formas pīrāgu.
8
Apcepiet pīrādziņus augu eļļā, katrā pusē apmēram 3-5 minūtes.
9
Ielieciet gatavās kūkas uz papīra dvieļiem, lai viņi izmantotu glāzi eļļas, pēc tam pasniedziet tos uz galda.