Šīs sīkdatnes ir neparasti maigas, tās vienkārši kūst mutē. Mēģiniet pagatavot vārnu kāju cepumus, jums noteikti patiks šī recepte.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- 350 g miltu (var būt nepieciešams nedaudz vairāk);
- 400 g biezpiena;
- 200 g margarīna vai sviesta;
- 1 tējkarote vārīšanas cepamā pulvera;
- Trešdaļa tējkarotes soda;
- Cukurs
Lietošanas instrukcija
1
Apvienojiet miltus ar cepamo soda un cepamo pulveri. Miltiem pievienojiet margarīnu vai sviestu, kas sasmalcināts ar nazi (var sarīvēt). Mīciet miltus un sviestu, līdz sasmalcina.
2
Biezpienu ierīvē līdz gludai. Apvienojiet biezpienu ar miltu skaidiņām un mīciet mīklu. Mīciet mīklu ilgu laiku, vienkārši nogādājiet to viendabīgā stāvoklī. Ja mīkla ir lipīga, varat pievienot nedaudz miltu. Sajaukto mīklu izrullē bulciņā un apmēram pusstundu liek ledusskapī.
3
Izņemiet mīklu no ledusskapja, izrullējiet to žņaugā un sagrieziet nepieciešamos cepumus.
4
Ieliet nelielu daudzumu cukura šķīvī. Paņemiet biezpiena mīklas gabalu un samaisiet to ar pirkstiem kūkā * (varat izmantot slīdošo pin). Ielieciet kūku uz cukura un ar pirkstiem nospiežot mīklu, iespiediet to cukurā. Salociet kūku uz pusēm, lai cukura puse būtu iekšpusē, atkal ielieciet to ar cukuru un atkārtojiet visu vēlreiz. Parasti vienai sīkdatnei pietiek ar 2–4 papildinājumiem. Tā rezultātā jums vajadzētu būt sīkdatnēm ar virsu, kas pārklāta ar cukuru, un apakšpusē nebūtu cukura.
5
Liek biezpiena cepumus uz cepešpannas un cep uzkarsētā cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes, līdz tie ir brūni. Cepeškrāsns temperatūrai jābūt 200–210 grādiem.
Noderīgi padomi
Biezpiena sīkdatnes kļūst daudz garšīgākas, kad tās pilnīgi atdzesē.