Vasara ir laiks ievārījuma pagatavošanai. Jūs varat dažādot savu izvēli un no apelsīnu miziņām pagatavot garšīgu un saldu ievārījumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 200 g apelsīnu govju,
- - 2 glāzes ūdens,
- - 3 glāzes cukura,
- - ½ tējk citronskābe.
Lietošanas instrukcija
1
Vispirms jums jāmazgā apelsīni, pēc tam sagriež 4-6 daļās. Noņemiet visu mīkstumu, ir vajadzīgas tikai garozas. Celulozi var ēst.
2
Tagad jums ir jāsagriež garozas plānās sloksnēs, apmēram 1, 5-2 cm platumā. Gurnu iekšējā baltā daļa jānoņem ar virtuves nazi.
3
Tad katra sloksne ir cieši savīti rullī un ar adatu jānostiprina uz diega, piemēram, pērlītēm. Tad vītne ir jāpievelk cieši, lai cirtas nevarētu atrist.
4
Pēc tam apelsīnu mizas jāpiepilda ar aukstu ūdeni. Mērcēšanai vajadzētu būt 3-4 dienas, mainot ūdeni 4 reizes dienā, lai atbrīvotos no rūgtuma. Tad ūdens ir jānolej.
5
Tukšā pannā ielej ūdeni un cukuru un ļauj tam vārīties. Pēc tam sīrupā nolaidiet apelsīna lodītes un vāriet uz lēnas uguns 40–45 minūtes. Var veidoties putas, un tās jānoņem. Sīrupam vajadzētu vārīties līdz biezai konsistencei. Krāsai jābūt gaišai. Gatavošanas beigās pievienojiet citronskābi. Kad ievārījums atdziest, pavedieni ir jānoņem. Ievārījums ir ļoti garšīgs un atgādina cukurotu apelsīnu.