Jūras veltes labi iet kopā. Šī recepte skaidri parāda kalmāru, kas pildīti ar garnelēm maigā vīna mērcē, garšīgo garšu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 nomizotu kalmāru liemeņi;
- - 500 g garneļu;
- - 1 vidējs sīpols;
- - 50 g cieta siera;
- - 2 olas;
- - 50 g miltu;
- - 1 ķekars pētersīļu;
- - sāls pēc garšas;
- - pipari pēc garšas.
- Lai pagatavotu mērci, jums būs nepieciešams:
- - 250 g tomātu;
- - 1 mazs sīpols;
- - 150 - 200 ml sausa baltā vīna.
Lietošanas instrukcija
1
Nomizojiet un apcepiet garneles augu eļļā. Tad ielieciet tos uz šķīvja. Tajā pašā pannā sīpolus apcep līdz caurspīdīgam stāvoklim, sajauc to ar garnelēm, vārītām olām, smalki sagrieztiem pētersīļiem un rīvētu sieru uz rupjās rīves.
2
Visu kārtīgi samaisiet, piparus, sāli. Vāra kalmārus (saglabājot liemeņa integritāti) un ar iegūto maisījumu sautē, viegli sablīvējot. Ja nepieciešams, malas var piestiprināt ar zobu bakstāmo. Kalmāru liemeņus sarullē miltos un cep līdz zeltaini brūnai.
3
Pagatavo mērci. Apcepiet sīpolu augu eļļā, pakāpeniski ielejiet vīnu. Kamēr vīns vārās, atbrīvojiet tomātus no mizas un sēklām, sagrieziet mīkstumu mazos kubiņos. Ielieciet sasmalcinātus tomātus pannā ar vīnu un sīpoliem. Sautē 10 minūtes.
4
Tad sāli un piparus ielieciet mērcē, pievienojiet ūdeni un atstājiet vāra uz lēnas uguns 20 minūtes, laiku pa laikam maisot. Pēc 20 minūtēm ielieciet pildītos kalmārus uz mērces un vāriet vēl 5 minūtes. Pasniedziet karstu pie galda.