Želeja ir populārs deserts, kas var dekorēt gan svētku mielastu, gan parastu ģimenes maltīti. Šo delikatesi ir viegli pagatavot, un želejā sasaldētās ogas ēdienam piešķirs izsmalcinātu garšu un pievienos skaistumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 2 glāzes vīnogu sulas
- - 1 apelsīns
- - želatīna pulveris 15 g
- - jebkuras ogas
Lietošanas instrukcija
1
Lai pagatavotu šo ēdienu, mums nepieciešama 100 procentu vīnogu sula, tā var būt jebkura: no sarkanām, baltām vai melnām vīnogām. Ielejiet sulu mazā katliņā un ielieciet uz neliela uguns, sulas nav nepieciešams uzkarsēt līdz vārīšanās temperatūrai.
2
Rūpīgi nomazgājiet apelsīnu ar suku un cepamo sodu. No tā nogrieziet mizu, sagrieziet to gabalos. Pievienojiet apelsīna miziņu nedaudz uzsildītai vīnogu sulai un turpiniet sildīt uz lēnas uguns vēl piecas minūtes. Pēc šī laika pannu noņem no uguns.
3
Izspiest sulu no mizotā apelsīna, izmantojot sulu spiedi vai kādā citā veidā. Ielejiet želatīnu ar iegūto apelsīnu sulu un ļaujiet tai uzbriest. Pēc tam izšķīdinātu želatīnu izšķīdina, līdz tas ir pilnībā izšķīdis karstā vīnogu sulā (vispirms no tā jāizņem apelsīna mizas). Ļaujiet sulai atdzist istabas temperatūrā.
4
Kamēr sula atdziest, pagatavojiet ogas. Tie ir jāsakārto, atstājot tikai labus, skaistus, nebojātus augļus. Tad ogas mazgā un nosusina ar papīra dvieli. Ja jūs nolemjat pagatavot ķiršu kārumu, jums rūpīgi jāizņem sēklas no ogām. Ogas ir izklātas iepriekš sagatavotas šai formai un ielej pilnīgi atdzesētu vīnogu sulu. Sulai vajadzētu būt labi atdzesētai, pretējā gadījumā ogas sniegs savu sulu, un želeja necietēsies tā, kā vajadzētu. Pārklājiet veidlapas ar foliju un ielieciet ledusskapī uz 6-8 stundām, ideālā gadījumā naktī.
5
Lai viegli noņemtu sasaldēto želeju no veidnes, uz dažām sekundēm nolaidiet to karstā ūdens traukā un pēc tam, izņemot to no turienes, ātri apgrieziet to traukā. Pie galda var pasniegt visu, ko var pasniegt.