Ļoti garšīgs aspic saskaņā ar neparasti vienkāršu recepti. Šādu ēdienu var pagatavot pat mājsaimniece, kurai nav lielas pieredzes ēdiena gatavošanā. Un, ja jūs parādīsit nelielu iztēli un atjautību, uz šķīvja varat izveidot reālu mākslas darbu.
Izvēlieties savu recepti
Sastāvdaļas
- Cūkgaļas vai liellopa mēle - 400 g
- 1 burkāns
- Olu - 2 gab.
- Olīvas - 8 gab.
- Želatīns - 25 g
- Sāls
- Apstādījumi
- Garšvielas pēc vēlēšanās
Ēdienu gatavošana:
- Satveriet mēli, rūpīgi nomazgājiet un vāriet sālsūdenī, līdz vārīti. Tad atdzesē, nomizo un sagriež aprindās. Liellopa mēli gatavo apmēram 2 - 2, 5 stundas, cūkgaļu - apmēram 1, 5 - 2 stundas, tas viss ir atkarīgs no svara.
- Želatīnu ielej ar glāzi ūdens (200 g) istabas temperatūrā un atstāj pusstundu, lai tas uzbriest. Pēc 30 minūtēm želatīns jāizšķīdina ūdens vannā. Tad sajauc to ar novārījumu, kurā vārīja mēli. Izkāš caur marli, lai noņemtu neizšķīdušā želatīna gabaliņus.
- Paņemiet lielu dziļu trauku un uz tā dibena lieciet sasmalcinātu mēli. Iepriekš vārīti, mizoti un atdzesēti burkāni, sagriezti gabaliņos. Šeit jūs varat izmantot savu iztēli un sākt veidot. Piemēram, izklājiet zīmējumu ziedu formā, rotājumu no burkāniem. Tās pašas manipulācijas tiek veiktas ar olīvām, olām un zaļumiem. Aspic izskats pilnībā būs atkarīgs no jūsu izgudrojuma.
- Pienācis brīdis, kad viss "sastāvs" jānostiprina ar buljonu. Tas jādara ļoti piesardzīgi, lai nesabojātu visus centienus. Buljonu kārtīgi ielej ar karoti.
- Tagad 1, 5 - 2 stundas pildviela atrodas ledusskapī. Šis laiks ir pietiekams, lai želatīns uzbriest un stingri nostiprinātu ornamentu.
- Pēdējais posms. Traukā ielejiet atlikušo buljonu, lai nostiprinātie dārzeņi pilnībā paslēptos zem tā.
Tas ir viss, saraustītā "Fantāzija" ir gandrīz gatava, atliek tikai gaidīt, līdz tā pilnībā sacietē.