Šis cepetis ir pārsteidzoši maigs un aromātisks. Pat ja jums nav spīdēt ar kulinārijas spējām, jūtieties brīvi gatavot šo ēdienu. Tajā nav nekā sarežģīta un neiespējama.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 800 g liellopa mīkstuma,
- - 500 g kartupeļu,
- - 300 g ķirbja,
- - 2 burkāni,
- - 2 sīpoli,
- - 1 selerijas sakne,
- - 1 purava kātiņš,
- - 200 ml sausa baltā vīna,
- - sāls
- - pipari
- - zaļumi: baziliks, majorāns, dilles un pētersīļi (varat izmantot žāvētus garšaugus),
- - 1/2 tējk paprika
- - 100 g skāba krējuma,
- - augu eļļa.
Lietošanas instrukcija
1
Brūnu gaļu pannā ar augu eļļu pievienojiet sasmalcinātus sīpolus, sāli, piparus, sautējumu, bet dārzeņus mizojiet un sasmalciniet, pievienojiet baziliku, ielejiet nedaudz ūdens.
2
Sagrieziet kartupeļus šķēlēs, ķirbi un seleriju kubiņos, burkānus aprindās, puravu gredzenus, sasmalciniet zaļumus. Ielieciet gaļu keramikas katlā, lai ceptu, pēc tam izklājiet dārzeņus slāņos, pārkaisa ar garšvielām un garšvielām.
3
Ielejiet vīnu pannā ar tauku un sulas paliekām no gaļas cepšanas, uzvāra līdz vārīšanai, samaisa, ielej cepeti.
Apkaisa ar papriku, pievieno ūdeni un skābo krējumu, lai dārzeņi būtu gandrīz pilnībā pārklāti, apkaisa ar zaļumiem un liek cepeškrāsnī vēl 30 minūtes.
Noderīgi padomi
Selerijas ir lielisks uztura bagātinātājs. Ir pierādīts, ka, ēdot svaigu seleriju, mūsu ķermenis saņem mazāk kaloriju nekā nepieciešams, lai to sagremotu.