Mīkstais saldējums ir garšīgs deserts, ko mīl gan bērni, gan pieaugušie. To pārdod kafejnīcās un parkos, bet cienastu var pagatavot mājās, izmantojot īpašu ierīci - saldētavu. Tas ātri pārvērš saldo maisījumu gaisa masā, veiktspēja ir atkarīga no ierīces lieluma, jaudas un zīmola.
Izvēlieties savu recepti
Instrumenta funkcijas
Ārēji saldētava atgādina parastu ūdens dzesētāju. Pārdošanā ir kompakti galddatoru modeļi, kurus var izmantot mājās vai uzstādīt uz kafejnīcas letes. Ielu tirdzniecībai vai tirdzniecības centra stūriem ērtāki ir grīdas saldētavas. Tie ir diezgan mobili, pārvietojoties, ierīces var viegli nogādāt jaunā vietā. Vienkāršie modeļi sajauc un saputo tikai viena veida saldējumu, progresīvāki var piedāvāt cienastu ar dažādām gaumēm. Saldējuma pasniegšanas pagatavošana prasa tikai dažas minūtes.
Izvēloties ierīci, jums iepriekš jāizlemj, ar kāda veida izejvielām ir ērtāk strādāt. Ir saldētavas, kurās iekrauj tikai sauso maisījumu, bet citi strādā pie šķidruma. Ērtas universālas ierīces, kas ir piemērotas abiem pusfabrikātu veidiem. Izvēloties, jums jāņem vērā konkrētā modeļa veiktspēja, ierīces ražoto saldējuma veidu skaits, ierīces uzticamība un tā uzturēšanas sarežģītība.
Saldētavas darbības princips ir vienkāršs. Sauso maisījumu iepilda speciālā tvertnē, pēc tam ielej pienu, sīrupu vai citu šķidrumu, kas norādīts maršrutā. Pēc mašīnas ieslēgšanas masa tiek sajaukta, saputota, kad tiek nospiesta svira, saldējumu izspiež vafeles konusā vai plastmasas krūzē. Daži saldētavas gatavo divu aromātu saldējumu, kas ir īpaši iecienīts pircēju vidū.