Gurķi ar korejiešu burkāniem ir dārzeņu uzkoda, kas palīdzēs ātri un garšīgi dažādot ziemas galdu. Tas ir lieliski piemērots gan gaļai, gan kartupeļu biezenim.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - 4 kg svaigu gurķu;
- - 2 kg burkānu;
- - 4 galvas ķiploku;
- - 1 garšvielu paciņa korejiešu burkāniem;
- - 0, 5 tējkarotes sarkano piparu;
- -2 ēd.k. ēdamkarotes sāls;
- - 5 ēd.k. ēdamkarotes cukura;
- - 100 g augu eļļas;
- - 100 g etiķa 9%.
Lietošanas instrukcija
1
Noskalojiet gurķus zem tekoša ūdens. Sagriež plānos kubiņos.
2
Pavārs burkānus. Nomazgājiet, mizojiet un sarīvējiet korejiešu burkānus.
3
Sasmalciniet ķiplokus. Pievienojiet burkāniem garšvielas korejiešu burkāniem, sarkanajiem pipariem, sāli, cukuru, augu eļļu un etiķi. Maisiet un atstājiet 40 minūtes.
4
Gatavojiet burkas. Noskalojiet zem tekoša ūdens ar soda. Pēc tam sterilizējiet ūdens vannā. Metāla vāciņus 10 minūtes vāra ūdenī.
5
Pēc 40 minūtēm burkāniem pievieno gurķus, viegli samaisa un liek sagatavotajās burkās.
6
Pārklājiet burkas ar dārzeņiem un 20 minūtes sterilizējiet verdošā ūdenī. Tad satiniet vākus. Apgrieziet kannas otrādi un aptiniet "kažoku". Atstāj pilnībā atdzist.
7
Atdzesētās kannas jānovieto aukstā vietā.
Pievērsiet uzmanību
Uzkoda izrādās ļoti pikanta, tāpēc nav ieteicams to ēst bērniem un cilvēkiem ar slimu vēderu.
Noderīgi padomi
Uzkoda pastiprina apetīti.