Mangostāns ir tropu auglis, Krievijā gandrīz nezināms. Tomēr vislielāko uzmanību viņš ir pelnījis par savu neparasto gaumi un arī par to, ka patiesībā viņš ir ģimenes ārsts. Tas var palīdzēt cilvēkam ar tik daudz kaites.
Izvēlieties savu recepti
Mangostāns aug tikai tropos. Krievijā viņš praktiski nesaņēma slavu. Neskatoties uz to, tas ir pelnījis uzmanību par savu apbrīnojamo garšu un daudzajām labvēlīgajām īpašībām, kas piemīt šiem augļiem.
Mangostāna dzimtene ir Malajas arhipelāgs. Taizemē un dažās Dienvidaustrumāzijas valstīs mangostāns ir visizplatītākais. Kas attiecas uz citām valstīm, tur šos kokus var atrast tikai botāniskajos dārzos.
Mangostāna lielums atgādina nelielu mandarīnu. Tam ir izsmalcināta garša un daudz uzturvērtības. Šo augļu mizas ir tumši purpursarkanas, un mīkstums ir balts.
Augļa mīkstums atrodas zem ādas. Bet tas nav iemesls mizas izmešanai. Tas satur lielāko uzturvielu daudzumu. Gatavojot sulu no mangostāna augļiem, tiek izmantota arī šo augļu miza.
Kā atšķirt nogatavojušos augli? Pirmkārt, viņam vajadzētu būt intensīvai krāsai. Tam nevajadzētu būt pārāk grūti. Parasti mangostāna augļi tiek noņemti nedaudz nenobrieduši - pēc izņemšanas tie nogatavojas. Labam mangostānam jābūt stingri pieskārienam. Nospiežot augļa mizu, tam vajadzētu atsperties.
Pirms lietošanas mangostānu ieteicams sagriezt, nepieskaroties celulozei. Jūs varat veikt griezumus sānos un apakšā, un pēc tam uzmanīgi noņemiet mizu.
Tajās valstīs, kur aug šis eksotiskais auglis, mangostānu ēd svaigā veidā. No tā jūs varat pagatavot sīrupu vai konservēt augļus.
Mangostāna augļus uzglabā sausā iekštelpās. Viņi var gulēt apmēram 3 nedēļas, pēc tam augļa mīkstums izžūst, un tā āda kļūst stīvāka. Šim auglim vajadzētu nogatavoties uz koka, un svaigā veidā tas tiek glabāts diezgan īsu laiku. Tieši šī iemesla dēļ to pārdod tikai tropiskajās valstīs. Mangostānu nevar sasaldēt, un tos ledusskapī uzglabā 1 līdz 2 nedēļas.
Mangostāns palīdz stiprināt imūnsistēmu, atbrīvoties no ekzēmas, alerģijām un dažādām ādas slimībām. Tam ir brūču sadzīšanas un pretiekaisuma iedarbība. Stiprina sirds un asinsvadu sistēmu, uzlabo miegu. Šie tropiskie augļi palīdzēs atbrīvoties no galvassāpēm, normalizēs gremošanu un vielmaiņu. Tas uzlabo apetīti, veicina svara zudumu.