Serbu nacionālais kārums. Sastāvā šis deserts ir līdzīgs parastajam mannītam. Bet, tā kā preparātā ir viena īpašība, Serbijas Koch salīdzina ar mannas maigumu.
Izvēlieties savu recepti
Jums būs nepieciešams
- - cukurs - 9 ēd.k.
- - manna - 4 ēd.k.
- - premium kviešu milti - 4 ēd.k.
- - vistas olu - 6 gab.;
- - vanilīns - 1 g;
- - cepamais pulveris - 0, 5 paciņas;
- - piens - 0, 5 l.
Lietošanas instrukcija
1
Noteikti mazgājiet olas. Sagatavojiet divus beztaras olu konteinerus. Sadalot olas pa vienam, dzeltenumus un vāveres atdaliet dažādās bļodās.
2
Beat baltumus līdz virsotnēm, t.i., jums jāsaņem spēcīgas putas. Veiciet šo procedūru ar maisītāju vai putukrējumu. Saputojiet, pakāpeniski pievienojiet sešas ēdamkarotes cukura bez augšdaļas. Paredzēto dzeltenumu pārmaiņus izklājiet palielinātajā olbaltumvielu masā, vienlaikus to nepārstājot, sakult kompozīciju. Sakātajam olu sastāvam vajadzētu palielināties vairākas reizes.
3
Tālāk noņemiet maisītāju, tagad pienācis kārta sagatavot mīklu. Lai to izdarītu, izsijāt miltus, sajauciet to ar cepamo pulveri un mannu. Pēc tam viegli ieberiet miltus, kas sajaukti ar mannu, olu putās. Sajaukšanu veic ar karotes neass pusi no malas līdz vidum.
4
Sagatavojiet cepšanas trauku. Veidnes augstumam jābūt vismaz 5 centimetriem un diametram 28-35 cm. Izmantojot metāla veidni, ieeļļojiet to ar eļļu, notīriet to ar miltiem, silikona smērviela nav nepieciešama. Sagatavojiet cepeškrāsni darbam, sildiet to līdz 180 grādiem.
5
Ielejiet mīklu veidnē, izklājiet pa visu virsmu. Liek kūku maisījumu cepeškrāsnī, cep 25 minūtes. Pārbaudiet deserta gatavību ar asu asu nūju vai zobu bakstāmais. Līmējiet nūju cepšanas traukā, turiet to divas sekundes. Pēc izņemšanas pievērsiet uzmanību nūjas stāvoklim, tas nedrīkst būt ar lipīgu testu.
6
Pēc konditorejas izstrādājumu izņemšanas no cepeškrāsns ļauj tam atdzist. Šajā laikā sagatavo pienu. Sildiet to, bet nevāriet. Pienā ielej trīs ēdamkarotes cukura un vanilīna, samaisa. Serbijas koch sagriež porcijās un atstāj tādā pašā formā, kādā tas tika pagatavots. Ielejiet desertu ar karstu pienu, ļaujiet tam iemērc. Tālāk atdzesējiet kochu ledusskapī un pasniedziet.